早上大女儿出了个点子,早餐要吃白花菜松饼。我们合作了这个咸口味健康又美味的松饼。除了白花菜、面粉、鸡蛋、盐之外的食材都是非必需的,随自己的喜欢加料,也可以切一点点香菇粒,搓一点红萝卜丝、葫芦瓜丝在里面。可以前一天把酱料拌好。菜料先准备好放冰箱,第二天加面粉、鸡蛋、盐、芝士拌匀煎一下。或者可以都做好了(不要煎得太黄了),冷冻在冰箱,想吃的时候再稍微煎一下就很快手。
用料
白花菜 | 1个 |
自己喜欢的的香草(香菜、罗勒、迷迭香,牛至叶,百里香等等) | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
面粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量(芝士是咸的不要放太多) |
芝士(选自己喜欢的,这里用帕玛森) | 约2-3大匙(留一点做装饰) |
~酱料~ | |
奶油芝士(室温软化) | 50克 |
淡奶油(浓缩奶或牛奶) | 1-2大匙 |
盐 | 适量(奶油芝士是咸的不要放太多) |
黑胡椒粉 | 适量 |
自己喜欢的的香草(香菜、罗勒、迷迭香,牛至,百里香等等 | 适量(切碎) |
拧檬 | 1/4-1/8个(挤出汁备用) |
~香葱~切成葱花装饰 |
健康好料~白花菜松饼(煎饼,蛋饼,咸口味早餐)的做法
将白花菜洗净切如果有机器可以帮忙打碎,如果没有就手切碎,香草去茎。香葱切成葱花待用。
芝士先打成粉,如果是软芝士就用切的,或是刨成丝。打好以后取出放在一旁备用,可以混合各种芝士在一起。
先将香草(我放了百里香,牛至叶)去茎,和大蒜先打碎。(没有机器就全用切的)
继续加入香菜梗先打几秒以后加入香菜一起打碎。
继续加入鸡蛋,面粉,盐,黑胡椒粉,芝士搅拌均匀。
搅拌均匀!
锅中加油烧热,一大勺面浆做一个饼,上面撒一点香葱,两面煎金黄。
~酱料~ 将室温软化的奶油芝士先用叉子一直搅拌成糊状。加入切碎的香草及剩余的所有材料搅拌好就成了。(很抱歉忘记拍照了。下回拍了再补上)
装盘后上面洒点芝士丝。
蒸一些红萝卜沾酱料一起吃也很棒哦。
小贴士
这个酱料拿来沾芹菜,黄瓜,红萝卜等都很适合。
喜欢蒜味的人可以加点蒜泥。