约450千卡本锅中棒骨带肉率为30%,也就是300g猪瘦肉,焯水煮掉部分油脂,所以热量比正常猪棒骨低一点儿
用料
棒骨红菇汤的做法
焯水加入生姜料酒去腥煮出血沫
焯水之后,冷水冲掉残余的血沫
加入适量的盐,慢炖两个半小时
棒骨完全煮好以后,放入红菇直接用残留的热气闷10分钟就可以了