夏夜里的小甜甜-红豆沙凉粉

凉粉和红豆沙是夏天里经常吃的甜品啦，而且做起来都很快，操作也不难w今天偶然发现两者搭配起来也很棒，写个菜谱记录一下ヽ(*´з｀*)ﾉ吃的过程中临时起意，所以这是一个除了封面没有步骤图且食材份量极不精确的菜谱，在家随便捣鼓总是很随性哈哈下一次做的时候会拍图哒。
夏天吃点红豆有祛湿的效果，so不妨一试。

用料  

夏夜里的小甜甜-红豆沙凉粉的做法  

1. 红豆、水、红糖放入高压锅。红豆和水的比例在1:5左右，喜欢浓稠一点的话可以参考1:4，稀一些的话可以在这基础适量加，最好不少于1:4。

2. 盖上盖子，设置“豆类蹄筋”，接下来就可以收工做凉粉啦。

3. 把凉粉的干粉倒入锅里，加入150ml凉水，搅拌至无颗粒状。

4. 在糊糊里加入900ml左右的开水，搅拌均匀

5. 把搅拌好的凉粉加热煮透。(其实稍微煮一下就好啦，不过要小心搅拌，以防锅底的凉粉糊锅)

6. 放到一边等冷却就放冰箱里吧，不放也OK，看个人喜好啦，随性一波。室温冷却也会凝固的。

7. 红豆沙煮好之后还是一粒粒的，把红豆和红豆汤倒入豆浆机里打融。冷却后放冰箱。

8. 把凉粉装碗，浇上红豆沙，开吃。