又到周末时,好好犒赏下辛苦了一周的自己。今天来个潮式海鲜粉丝煲,至于是潮流的潮,还是潮汕的潮,那大家就自己品啦~
用料
粉丝 | 1把 |
鲜虾 | 适量 |
花甲 | 200g |
鲍鱼 | 2只 |
生蚝 | 4个 |
金针菇 | 半把 |
白菜 | 适量 |
豆苗 | 适量 |
酱料调制 | |
蒜蓉 | 适量 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
潮式海鲜粉丝煲的做法
开始做酱料,适量蒜蓉,一勺耗油、两勺生抽、一勺老抽
翻炒出香味,加入50毫升水,搅拌,加入一点点糖,关火
步骤一:将粉丝浸泡一个小时以上
步骤二:将粉丝加入调好的酱料(1勺耗油、1勺酱油、适量蒜蓉)搅拌
步骤三:花甲用盐水浸泡,让其把沙吐干净
步骤四:将洗干净的白菜放入砂锅中,再放上金针菇淋上一勺酱料
步骤五:再把粉丝铺在金针菇之上
步骤六:将洗干净的活虾、鲍鱼、花甲放在最上面,淋上酱料
全程小火煲十分钟
放上生蚝跟豆苗,再淋上剩余的酱料煲10分钟
出锅,好满足的٩😛ི۶