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きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）

栏目: 火锅 / 发布于: / 人气:3.34W
きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）的做法步骤图

（四人份）

調理時間：20分
热量：260kcal
盐分：0.7g

图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料  

蟹香菇 120g
金针菇 180g
豆腐 300g
鲜香菇 10枚
年糕 4個
大葱 2根
胡椒粉 少许
辣椒粉（喜欢的放） 适量
黄油 两勺半大匙
酒 3大匙
味曾 1大匙

きのこと豆腐の土鍋煮（蘑菇豆腐土火锅）的做法  

  1. 蟹香菇分开，豆腐切块。年糕切合适大小。

  2. 砂锅底部涂抹一大匙黄油，然后铺上金针菇，金针菇上面盖上香菇，撒上酒，再把剩下的黄油和三分之二的味曾放进去。

  3. 用中小火盖盖煮，开锅以后再煮两三分钟，然后用筷子搅拌开。

  4. 接着加入剩下的味曾，中火盖盖，煮五六分钟（如果感觉要糊的话 就撒点酒），然后加入蟹香菇，和一些胡椒。

  5. 最后加入豆腐和年糕，盖盖 用弱火，等年糕变软就可以了。

  6. 关火，撒上葱花，喜欢的还可以撒上辣椒粉。

Tags：豆腐 土鍋 蘑菇 火锅
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