| 小米50 | 克 |
| 排骨250 | 克 |
| 姜2 | 片 |
| 料酒适量 | 勺 |
| 生抽半 | 勺 |
| 蚝油半 | 勺 |
| 淀粉1 | 勺 |
| 葱花适量 | 克 |
| 芝麻油适量 | |
| 玉米油适量 | |
| 蒸鱼豉油半勺 |
1、小米洗净浸泡半个小时。
2、姜片切丝备用，切香葱备用
3、排骨洗净浸泡出血水，沥干水装入大碗中，加入姜丝料酒、生抽、蒸鱼豉油，蚝油拌匀，再加入淀粉拌匀，滴少许芝麻油拌匀，腌制半个小时
4、小米控干水放入碗中，将腌制好的排骨一块一块均匀的裹上小米，摆入盘中，最后把腌肉汁倒到排骨上，水开蒸40分钟，关火焖5分钟
5、出锅撒上葱花，锅中烧热油淋在葱花上
4、小米控干水放入碗中，将腌制好的排骨一块一块均匀的裹上小米，摆入盘中，最后把腌肉汁倒到排骨上，水开蒸40分钟，关火焖5分钟
5、出锅撒上葱花，锅中烧热油淋在葱花上
因为放了生抽和蒸鱼豉油就不用放盐了，口味重的想放就放吧，料酒不要放太多，盘底我摆的胡萝卜，放红薯，南瓜都是可以的，味道也不错哦！
烹饪屋
