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发表于:05-14
这是一道历史悠久的菜谱,应该经过40天左右,腌制的咸蛋就好了。我选用的是月湾香土老鸭下的鸭蛋,纯天然玉米当零食,山间放养,喝的是零污染的山泉水,下的鸭蛋,翠绿,可爱,很适合腌制,比外面买的不要...
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发表于:05-15
前几天分享了,老鸭汤做法。今天我们包好的皮蛋也熟啦!就为大家做一道简单好吃的美味青椒皮蛋。我们的皮蛋是土法包制,两年以上老鸭下的蛋蛋哦!!!用料月湾香土皮蛋3个青椒3根蒜头2瓣盐适量油...
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发表于:08-11
试过很多方法腌咸蛋,还是这个方法簡單方便,45天以后就有咸蛋吃了。用料鸡蛋40个粗盐1公斤水5公升自腌咸蛋的做法把鸡蛋洗干净,沥干水备用。把盐倒入水里,煮开溶解成盐水,关火待彻底凉透。把...
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发表于:10-20
用料鸡蛋50个水4公斤八角6个花椒一把日晒盐l公斤高度白酒50克姜片适量五香腌咸蛋的做法鸡蛋用水洗净控水装瓶备用。锅内倒入水,放入八角、花椒、姜片。加热至煮出香味后,加盐搅拌待其完...
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发表于:10-10
干腌法腌的咸蛋,操作方便快捷用料鸭蛋随便盐适量白酒一瓶五香粉适量保鲜膜适量塑料袋1-2个干腌咸蛋的做法鸭蛋洗干净,擦干后备用。把盐和五香粉混合均匀成腌料。把晾干的鸭蛋放入白酒中...
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发表于:10-03
用料鸡蛋1个湾湾的生土的做法不属于甜吐司。奶油味浓郁。...
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发表于:05-31
用料红心鸭蛋30个高度白酒(55°-65°)适量盐适量腌制咸鸭蛋的做法这个方法是和孔瑶老师学的,不知道孔瑶老师是谁的可以去搜80后男人厨房,再次感谢他教的好方法,我也想把这个方法分享给大家...
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发表于:07-16
就是懒的用料白酒小半碗盐100克公鸡蛋好几只保鲜膜大概这么多懒人腌蛋,懒人咸蛋,超简单保鲜膜腌咸蛋,咸鸭蛋,咸鸡蛋的做法准备好用料,从右到左依次是白酒,盐,保鲜膜,鸡蛋。都准备好备孕。将小...
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发表于:06-15
用料鸭蛋40个盐1袋二锅头1瓶4月腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗净。晒干。在白酒中打个滚,若浸泡十分钟最佳。再盐堆里打个滚,浑身沾满为佳,若个人喜欢,可以盐堆里放些花椒,然后裹在保鲜膜里,置放阴凉...
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发表于:07-12
用料鸭蛋(鸡蛋)17个(双黄蛋)盐300-350克左右自来水适量腌咸蛋的做法我今天买的是鸡双黄蛋想做蛋黄酥用的买回来的蛋用冷水泡几分钟洗净砂锅盆或者坛子里面加入盐自来水搅拌让盐全部融化后...
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发表于:07-14
用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净,在酒中沾一层酒,在到盐中沾一层盐,用保鲜膜包好,包紧不留空气。放在坛中,盖上盖子,封存一个月。一个月后,取出、去掉保鲜膜,放入...
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发表于:06-18
用料盐1000g鸭蛋10个水6L白酒200ml花椒20g八角3个姜2片桂皮2根陈皮5g清明腌咸蛋的做法逐个把鸭蛋表面彻底清洗干净,去除泥沙和草棍。将清洗之后的鸭蛋晾干或者擦拭干净。取花椒、八角、...
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发表于:11-04
市售咸鸭蛋质量很不稳定,如果买得到鸭蛋的话就会自己腌一些解馋。用料鸭蛋30个高度白酒小半碗盐半碗家常腌咸蛋的做法鸭蛋洗净晾干。保鲜膜上盐撒成一条,鸭蛋在白酒中浸湿放在盐上,再撒一...
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发表于:03-24
用料鸭蛋随意细盐随意高度白酒随意腌制咸蛋的做法挑选大小一致的鸭蛋数枚清水洗净擦干鸭蛋准备两个小碗,分别放高度白酒、细盐,鸭蛋先浸一下白酒,在盐碗里打个滚,确保蛋壳上裹满细盐。密封...
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发表于:07-02
饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!用料鸭蛋个盐克水克高度白酒克饱和盐水法腌咸鸭蛋的方法-自制咸鸭蛋-为中秋月饼准备咸蛋黄!的做法买回的新鲜鸭蛋用清水洗干...
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发表于:07-10
赶着想做烘焙,需要咸蛋黄,这实验可以学学,1-2天就能吃用料鸭蛋7个盐适量酒适量鸡蛋个盐克蛋白做饼干:蛋白60克低筋粉60克细砂糖30克玉米油30克盐1克芝麻适量腌咸蛋黄的做法先把鸭蛋洗干净,...
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发表于:02-24
咸蛋入馔很百搭,可惜在超市买的咸蛋十次有八次都不如人意,要么散黄,要么蛋黄不冒油,试了用这个方子自己腌,效果超赞。用料鸡蛋30只盐500克水2500克八角适量桂皮适量花椒适量香叶适量丁...
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发表于:06-26
用料盐克鹅蛋个高度白酒克保鲜膜腌咸鹅蛋的做法充足的保鲜膜,半碗盐,高度白酒。鹅蛋放酒里泡一下,拿出来放盐里裹均匀。用保鲜膜包好。最后把包好的蛋放到密封容器里就可以啦,我用的是两个...
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发表于:05-23
最近鸡蛋便宜了,买了很多用来做咸鸡蛋,做起来干净简单,早餐夹馍吃很好吃,就是等待时间很长,一次可以多做一些。用料鸡蛋10个白酒3勺盐3勺腌咸鸡蛋的做法鸡蛋用水清洗干净晾干或擦干蛋壳表面...
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发表于:03-05
用料鹌鹑蛋个盐克白酒保鲜膜腌咸鹌鹑蛋(一个月流油)的做法白酒倒碗里我用的上图的白酒仅供参考1.鹌鹑蛋蘸白酒在白酒里停留大约十秒保证全方位都蘸到酒这一步是杀菌2.蘸酒后的鹌鹑蛋在盐...
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发表于:04-19
用料鸡蛋若干个白酒一碗盐一袋半13香。一盒大缸一个腌咸鸡蛋。的做法将鸡蛋洗干净放置风干。准备好保鲜膜。50°以上的白酒。腌制盐。13香。我这里用的是18香将风干的鸡蛋。一个一个放...
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发表于:09-07
2019.9.6更改:注意:步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后,放入腌制罐子前再滚一次酒,然后直接放入罐子里,今天开罐后煮熟感觉有点酒味,还是滾两次就好,这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出...
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发表于:03-23
之前腌过2次咸鸭蛋,放在罐子里用醋腌的,结果全臭了,坏一个其他的就全坏了,所以这次用的干性腌鸭蛋法,效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干,表...
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发表于:09-15
户主买的5大捆香菜中的3/5,一想到这是一盆价值50块钱的香菜,好想吐血。😩😩这个香菜咸菜作为佐粥的小菜,真是太赞了👍用料香菜香料蒜5瓣姜6片香叶2片八角2个干辣椒5个桂皮1块调料生抽700m...
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发表于:09-09
天气热,不如一碗白粥,一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净,晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...