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发表于:12-22
一个六寸圆形模具的量,八寸的请用量×2用料鸡蛋5个可可粉15克低筋面粉35克细砂糖(0卡糖)50克少糖无油版巧克力海绵蛋糕的做法🍫主锅无水无油,烤箱预热160℃🍩插入蝴蝶棒,放入鸡蛋,糖,10分钟/4...
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发表于:02-13
超浓郁的巧克力纸杯蛋糕,因为加了可可液,口感更湿润,不回缩,不塌腰,每次做甜品台,茶歇我都会用这个配方。用料鸡蛋3个细砂糖70克可可粉15克开水45克玉米油45克低粉83克巧克力海绵蛋糕(无黄油...
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发表于:03-16
用料低筋面粉45g可可粉30g泡打粉3g盐1g细砂糖30g牛奶45g黄油45g鸡蛋1个烘焙型巧克力豆适量糖粉适量无需烤箱无敌快手微波版巧克力海绵蛋糕🍰的做法1.软化黄油至液态,放一旁备用2.所有粉...
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发表于:08-29
做过很多次戚风,有时候满意有时候不满意,但后面慢慢摸索每次做的都比较稳定,有时候形状不太好看,但口感蓬松细腻吃起来很好吃,自己做的也比外面买的吃起来放心,重点是自己可以减糖,吃着更健康...
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发表于:09-30
这款巧克力海绵蛋糕没有用到巧克力液块,而是全部采用了醇黑可可粉代替,不仅省去了融化巧克力的麻烦,口感也更加浓厚醇正。鸡蛋不是传统的全蛋打发,而是采用日式的后蛋法,使得蛋糕更加蓬发,口...
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发表于:02-08
巧克力重度爱好者的天堂,好吃不胖!(配方可做6寸蛋糕)用料脱脂牛奶50克鸡蛋1个香蕉2-3根可可粉18克无糖酸奶150克即食燕麦片150克浓缩咖啡液60克耐高温巧克力豆若干蓝莓/椰蓉/糖霜最后装饰...
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发表于:03-08
一只少油少糖又简单快捷的香蕉巧克力蛋糕——口感口味都介于布朗尼和巧克力磅蛋糕之间,柔软但又不过于扎实,香浓却又不过于甜腻。可以趁热切一块,当作下午茶或是甜点,也可以提前做好冷藏,配...
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发表于:03-23
个人记录。用料鸡蛋(分离)3个可可粉(以下方子置换5g可可粉即可)5克细砂糖(蛋黄用)15克细砂糖(蛋白用)45克牛奶30克黄油(软化)30克低粉65克巧克力海绵蛋糕(分蛋)的做法*将低粉和可可粉...
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发表于:07-21
软糯香甜,又带着可可的味道😋😋用料鸡蛋5个低筋面粉35克可可粉15克细砂糖50克圆形加高模具6寸1个小美版巧克力海绵蛋糕的做法1.主锅无水无油,烤箱预热160℃2.插入蝴蝶棒,放入鸡蛋,糖,10分钟...
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发表于:02-27
总是喜欢巧克力蛋糕,做了又做,研究最不粘腻又美味的🍫🎂。这款蛋糕松软可口、香气宜人,无油少糖,好吃不胖哦😊😜😋用料鸡蛋2个低筋面粉35克可可粉10克细砂糖30克牛奶50克黑巧克力50克朗姆...
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发表于:09-16
越来越觉得全蛋法的蛋糕口味很丰富,一点也不死板,所以越来越爱!用的是小岛老师海绵蛋糕方子,只是少放了20g的低粉,换成了可可粉。巧克力味道很足很赞!可可粉因为含有油脂较多,很容易造成消泡...
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发表于:03-12
辛辛苦苦减脂一个月瘦了9斤,由于减脂期实在是太折磨人了,必须要整个我的最爱-巧克力奶油蛋糕!做得太多次小岛老师的日式草莓海绵奶油蛋糕,就想整个巧克力版的挑战下。做巧克力海绵蛋糕最大...
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发表于:12-10
蛋糕片的方子来自《百变口感蛋糕卷》。这款用巧克力代替面粉制成的巧克力蛋糕松软可口,入口即化。可以用来做奶油蛋糕卷,也可以作为慕斯夹层。用料苦甜巧克力(黑巧克力)80克牛奶50ml蛋黄(尺...
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发表于:09-24
省事省力的巧克力蛋糕,好吃没有添加剂。用料鸡蛋250克冰糖粉80克巧克力粉10克低筋面粉70克油30克牛奶30克巧克力全蛋海绵蛋糕的做法主锅无水无油,插入蝴蝶棒,放入80克糖粉,250克鸡蛋。设定...
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发表于:06-28
超浓郁的海绵蛋糕,巧克力与黄油绝配低筋面粉,这次用的是大米预拌粉做法参考该方,(分蛋)很好操作,一次成功,比全蛋打发容易,就是在搅拌巧克力面糊时,注意手法,别消泡就行用料低筋面粉55克鸡蛋全蛋...
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发表于:01-11
想给女儿做个生日蛋糕,先用女儿爸爸的生日练个手,看了非常多的方子,综合了下形成了下面这个菜谱。家里人都不爱吃太甜的东西,这个方子做出来甜度刚刚好(我觉得可以再淡一点),蛋糕细腻绵软,不...
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发表于:03-31
第一眼看到森妮烘培工具室推出的厨studio线上课的图片,就爱上了这款低调但内涵及口感绝对丰富的经典黑森林蛋糕,对手残党要求也不高,正好最近喜欢上了海绵蛋糕,就试试做了巧克力海绵胚的黑...
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发表于:05-25
不喜欢吃很甜的,又怕胖,所以自创了一个,拿出来给大家分享,很美味呦~用料黑巧克力(德芙)112g鸡蛋5只白糖90g无盐黄油30g低筋面粉90g黑巧克力纸杯蛋糕(少油少糖)的做法德芙巧克力8块新鲜鸡蛋5个...
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发表于:06-25
小女子十足蛋糕控,每次路过蛋糕店垂涎欲滴,步履维艰!致使常年奋战在减肥一线,却毫无起色!but我也是一个勤劳的胖子,喜欢自己动手制作美食。众多爱好中,最最喜欢的是烘焙的感觉,喜欢在厨房中轻...
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发表于:05-14
因为没有布朗尼烤盘,就用了平的和爱心的用料鸡蛋2个白砂糖60克可可粉10克低筋面粉50克黄油10克淡奶油50ml巧克力25克牛奶50ml巧克力海绵蛋糕(小红锅版)的做法准备好材料准备一盆70度左右...
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发表于:01-10
磅蛋糕给人一种厚重,浓郁,发胖的感觉。但这款磅蛋糕很轻盈,口感清爽,不会很甜,也不会很腻。关键做法特别简单,味道清香,口感绵润。用料低粉100克泡打粉4克可可粉20克绵白糖50克酸奶80克植物油...
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发表于:01-22
婶子家的海绵蛋糕模具相当好用呀~麻溜的把以前买的生铁模具给扔了。配方用的模具是15cm圆模,配方量其实是有多的,建议是分一点出去到纸杯里。因为高出模具的部分因为没有金属的导热,熟成度...
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发表于:08-09
用料低筋面粉62克牛奶74克细砂糖30克鸡蛋3个巧克力40克可可粉6克玉米油24克少油少糖的巧克力戚风蛋糕的做法将蛋清、蛋黄分开,巧克力隔水融化。蛋黄与一半白砂糖,玉米油,牛奶,融化的巧克力...
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发表于:11-17
无油版的小蛋糕是不经意发现的口感还不错图片借鉴网络大致差不多用料鸡蛋4只巧克力1块15g低粉4勺巧克力蛋糕无油无糖的做法将鸡蛋搅拌均匀加入巧克力块隔热水等待巧克力融化将融化的巧...
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发表于:12-23
海绵🎂真的比戚风🎂好做1000倍。我做了两次,次次成功,耶丝。这是用来做我的生日蛋糕的,后面还有裱花方法。用料鸡蛋3个低筋面粉45克可可粉20克细砂糖60克黄油25克牛奶55克小果子巧克力海...