-
发表于:01-19
松脆的外皮包裹着柔软的桔瓣,外面那层丝丝连连的甜蜜的糖丝。让我觉得,这甜蜜是直达到心底的。虽然,婚姻中的我们已不需要让爱情起死回生,但老公回来后我还是留了一半给他,让他一起分享这甜...
-
发表于:01-31
🍠地瓜大的就用一个,中的就来两个,小的就来三个。也可以能吃多少放多少,用料酌情删减就可以了,调味料主要就是糖,多一些或者少一些问题不大。这个菜看起来难,其实挺简单,糖搞定了,基本就都搞定...
-
发表于:07-16
用料大桃子绵白糖玉米淀粉低筋面粉干酵母泡打粉屈浩大师滴拔丝大桃子的做法面糊400g玉米淀粉、120g低筋面粉(淀粉:面粉=1:3)、2.5g干酵母粉和2.5克泡打粉,倒入适量的凉水,朝不同方向搅拌均匀...
-
发表于:12-26
今天稔做的【拔丝红薯】,要挑战拔丝菜的另一种技法“水油法”。简单说,区别于“油拔法”,拔丝除了用到油和白糖,还有水。将白糖和水混合,白糖和水的比例一般为3:1(可以用吃饭的小勺子量一下,3...
-
发表于:08-26
有一天我问我爸:爸拔丝白薯好做不?我爸说:说好做也不好做~说不好做也不麻烦~~~~我:厄~~~~~爸:你知道么我当年考厨师本子的时候这拔丝白薯可是很重要的考题~~~然后~~我爸还是没教我~哈哈今天把家里的红薯洗了...
-
发表于:02-09
想吃蛋糕又怕碳水芝士太多,用洋车前子粉就可以解决!这个方法做出来的蛋糕厚度不错,蓬松绵软,一个鸡蛋的热量就能吃到蛋糕的口感,加上自制肉松,营养酵母,低卡沙拉酱,热量不多,营养加倍!用料鸡蛋3...
-
发表于:07-26
不要骂我不要打我🙄用料番薯两个冰糖适量油适量黑暗界拔丝地瓜的做法番薯切片油炸熬糖浆火开最大熬到发黑加入炸好的番薯片出锅放进冰箱冷藏一夜小贴士冰箱拿出趁冷吃苦得不要不要的黑...
-
发表于:12-14
用料糯米粉水适量适量红枣15颗水果消耗多余的糖糖2份水1份拔丝红枣年糕拔丝心太软的做法红枣去核糯米粉加温水揉面搓成小条。塞到红枣中。多余的面直接搓成糯米圆子。上锅冷水蒸10分钟...
-
发表于:11-18
拔丝番薯~~甜番薯!用料番薯2-3个白糖50g柠檬皮少数拔丝番薯!!的做法1.将番薯洗干净!去皮!2.切成不规则小块!再把柠檬皮切丝!3.高压锅里面加少数油,然后将切好的番薯柠檬皮一起放入锅,最后把白糖放...
-
发表于:12-11
“石牌红”番薯是炮台镇颇具地方特色的潮汕特产,肉质金黄略带红色的番薯,谓之:石牌红。这款番薯的口感比较扎实、甜糯,不同于一般红心地瓜的软绵。加以松化粉香的芋头很好吃!超爱皇后锅,无油...
-
发表于:05-20
前段时间麻麻买了最近新开的一家小烘焙坊的拔丝蛋糕,据说每天很多人买,排队要半小时才能买到还限购···总算买来给我吃了,我一尝原来是海绵蛋糕体里面混合了肉松啊~我一拍胸口,以后不用...
-
发表于:06-19
我公婆都是喜欢吃红薯的。。甜甜的地瓜拔丝非常适合他们。。。操作很简单用料红薯3只食用油适量绵白糖大半碗纯净水大半碗芝麻适量家常地瓜拔丝的做法油烧热了炸地瓜。不需要特别多油...
-
发表于:11-01
用料铁棍山药300克调料白糖2大勺拔丝山药的做法干净盘子底刷上一层热油。山药洗净去皮切大小适中的滚刀块。锅内适量清水烧开,倒入山药焯水2分钟后捞出沥水。擦干锅底入适量油烧至6成热...
-
发表于:05-13
太好吃啦!酸酸甜甜的,不像拔丝地瓜全是甜的可能会有些腻和干。我特别爱吃拔丝菜,正好家里有桃子,心想拔丝苹果,香蕉都可以为什么桃子不可以,于是心血来潮做一个拔丝桃子~用料桃子1个淀粉一勺...
-
发表于:02-05
喜欢吃甜口菜的,应该都会被“拔丝地瓜”所诱惑吧😂😂😂家里除了我以外,都超爱这道菜。。。日积月累的拔丝经验,才有了今天这个做好了不硬也不粘牙的“拔丝地瓜”喜欢吃这道菜的友友跟我一...
-
发表于:10-28
拔丝泡芙塔滴灵感、但是不爱泡芙爱地瓜哈哈、最后呈现出来的就是拔丝地瓜塔!拉丝很有成就感用料地瓜300g砂糖90g油500g焦糖丝:冰糖或砂糖50g水适量拔丝地瓜塔(独家)的做法地瓜洗净去皮、切...
-
发表于:11-13
方子来自《好想吃一口的幸福果物甜点》无花果带来专属秋天的沉稳甜蜜气息~【【【以下材料分量可制作直径为18cm的塔一只】】】用料塔皮无盐黄油75g糖粉50g蛋黄(约重20g)1个低筋面粉130g...
-
发表于:01-03
孩子们爱吃拔丝一类的菜...
-
发表于:06-27
超简单的!做出来和饭店一模一样!!!用料红薯3个冰糖适量水适量淀粉适量油适量不油腻的拔丝地瓜的做法地瓜削皮,切成滚刀块,不要太大。切好的地瓜滚刀块外滚上淀粉。锅里放适量的油,当油热了后...
-
发表于:07-09
用料地瓜爱吃几个切几个油正常炒菜的量糖爱吃糖多放,不爱吃少放,我放了大概六大勺省油版拔丝地瓜的做法省油秘方在此!烤箱or微波炉把地瓜削皮,切成小块,大概2cm*2cm*2cm?然后烤箱预热到200摄...
-
发表于:02-27
作为一名深度红薯爱好者,什么红薯粥,红薯汤,蒸红薯,烤红薯,全都从小就会做但是拔丝红薯,总是拔丝失败,今天突然下决心想认真研究一下熬糖技巧,总结出来一个适合小白的,仅供参考,有什么不足欢迎各...
-
发表于:04-10
蛋糕+肉松,会有怎样奇妙的结合?点指烘焙为大家带来免费的拔丝蛋糕教学,香浓的蛋糕包裹美味肉松,中间撕开,有清晰的拉丝效果喔~用料鸡蛋2个牛奶约30g色拉油35g低粉42g肉松30~35g砂糖53g柠檬...
-
发表于:06-13
拔丝的含义是一生不悔的爱,愿与所爱之人不离不弃,苹果是平安的代名词,寓意幸福安康用料苹果2个白糖30克淀粉适量油适量拔丝苹果之一生所爱的做法准备2个苹果,白糖30g苹果洗净削皮,切成均匀...
-
发表于:09-18
喜欢甜食的人,一般不会拒绝拔丝地瓜这道菜。它的甜不是通过添加剂得来的,所以清爽无负担。而在吃的时候,又有很多趣味,朋友间通过拔丝长短来赌个饭费,也是不错的游戏。大厨教你做美食,任性厨...
-
发表于:12-08
这是我学做的拔丝山芋,很成功。用料山芋白糖学做拔丝山芋的做法山芋去皮洗净切成滚刀状,过油至金黄。留底油,炒糖色。到一定程度把过好的山芋炒均匀,出锅即可。...