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发表于:05-23
用料甜面酱勺肉根黄瓜根大料瓣葱根姜蒜味极鲜酱油盐老黄县炸酱面的做法油热放大料瓣葱姜蒜爆香加入肉翻炒发白加入豆瓣酱甜面酱翻炒均匀加适量味极鲜酱油加入适量水十分钟后加入黄瓜块...
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发表于:08-14
里脊是较嫩的猪瘦肉。它含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。干炸里脊,是里脊经过腌渍调味,挂糊油炸而成...
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发表于:03-12
炸酱面是地道北京美食,但是最好吃的都是自己家的!说明北京人家家自己做炸酱面用料五花肉500克干黄酱500克甜面酱一袋约150克八角2个花椒10粒姜姜末葱葱末料酒1勺炸酱(老北京炸酱面)的做法...
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发表于:03-21
从小吃到大,现在需要自己下厨了才想起来研究一下做法,我爸老北京,不过老北京做法讲究,菜码太多,我嫌麻烦,就做个简单版本用料豆瓣酱5勺甜面酱5勺黄瓜2根五花肉400克黄酱3勺切面8两葱末姜末料...
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发表于:09-29
每次去北京都会吃一次老北京炸酱面,那味道,好吃,自己也就和舅舅学了这个面,现在分享给大家!!用料五花肉250g黄酱半袋白砂糖适量红萝卜半根黄瓜半根酱油适量料酒3勺葱半段姜4片炸酱面(正宗老北...
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发表于:03-12
我是老潍坊人,所以对这个潍县炸肉情有独钟。只要是正宗潍县菜馆都会有这道菜,一些炸货店里也都有炸五香肉。虽然卖这道菜的很多,但是味道都不太一样。今天我要做的这个炸肉外酥里嫩,我感觉...
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发表于:05-25
麦收前,鲜花椒下树了,这时候正是吃老黄县的特色美食-花椒酱的季节!麻辣鲜香!嗯~就是这个味儿!用料鲜花椒二两猪肉一斤黄瓜半斤花生油豆瓣酱适量黄县花椒酱的做法黄瓜切丁猪肉切小块鲜花椒择...
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发表于:07-14
用料五花肉250克去膘外脊250克六必居干黄酱,六月香甜面酱,豆瓣酱各一汤匙葱一根姜2-3片八角一颗白糖,盐,鸡精味精适量黄瓜一根胡萝卜咸菜,香椿芽咸菜适量蒜适量老潍县炸酱面的做法五花肉,外...
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发表于:09-30
用料猪里脊克鸡蛋个盐克面粉淀粉勺生抽勺老黄县软炸里脊的做法里脊肉切块鸡蛋盐酱油面粉淀粉养一个小时入锅全部炸至微黄捞出二次入锅炸至金黄开吃...
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发表于:11-06
看电视剧别人吃炸酱面好香啊,又不想出门,于是决定家里有啥做啥炸酱面!用料五花肉250克黄瓜适量(可以没有)普宁豆瓣酱1勺蒜末半颗姜末大概一勺蘑菇5个胡萝卜半根郫县豆瓣酱一勺耗油半勺蒜...
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发表于:06-28
老北京炸酱面,是我小时候最爱吃的,也是我现在最爱吃的😄。从小生长在北京,吃着妈妈做的老北京炸酱面长大的😁,我还记得小时候一到吃炸酱面的时候,全家人都被炸酱面撑得都躺到床上去了😁。哈...
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发表于:08-20
用料黄瓜根胡萝卜根糖克盐克甜面酱勺黄老师版炸酱面的做法炸酱放大葱姜末放肉翻炒倒入焯菜码小贴士初设菜谱雏形,后续更新细节问题。节目中没有具体怎么炒酱,也要研究...
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发表于:06-30
偷学用料葱半根根鲜花椒一把芸豆适量五花肉适量豆瓣酱适量老黄县花椒酱的做法少量油煸炒五花肉油脂出来后加入捣碎的花椒和豆瓣酱这里加了老面酱和豆瓣酱,没有老面酱就放豆瓣酱就好了呀...
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发表于:02-03
和美丽的小仙女宅家的日子,怎么可以少了一碗炸酱面,我俩都是地道的北方人,对面食的偏好是来自伟大祖先自然选择,五千年农耕文化的积淀,这一碗炸酱面已远远不是简单的一碗面,我们要将这伟大基...
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发表于:07-26
我是江苏人,每回路过小区门口的老北京炸酱面馆都觉得好馋,可是去过一次后就不想再爱了,除了“咸”,我没感觉出来什么。8月初终于有机会去了趟北京,到北京的姐姐家中吃饭,偶一提出想吃正宗的...
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发表于:02-01
老黄县特色蒸肉我姥姥我妈妈的秘方我妈说没有她我会饿死自己上传菜谱省的忘记用料酱油勺葱根花生油克姜片五花肉克老黄县蒸肉的做法所有材料上蒸锅最好做馒头的时候一起蒸开锅四十分钟...
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发表于:09-25
北方爱吃面,几乎不吃米饭日常,所以快手的馅饼饺子面条成为必备主食。其中炸酱面尤其方便,酱提前准备冷冻,吃之前解冻,拌面,米线,粉丝。蔬菜都相当不错。材料中猪肉可以换成牛肉。除了肉和酱,其...
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发表于:12-31
家的味道就是这碗炸酱面🍜!这么多年过去了,去过很多地方,尝过不少美食,老妈做的炸酱面始终是我的最爱。以前,想吃了一个电话打过去,跑回娘家就有现成的。现在疫情当道,老妈家是去不了了,心里的...
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发表于:01-14
用料面粉猪肉馅酵母葱海米盐香油花生油猪油味精青酱(酱油)老黄县肉盒的做法少量肥肉熬成猪油,用猪油调和一大勺面粉成油酥取两份等量面粉,一份用80度左右开水烫面,边倒热水边搅拌,稍微凉后,活...
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发表于:09-20
用料茄子个肉末克面粉克鸡蛋个油克淀粉勺生抽勺盐克韭菜老黄县炸茄盒的做法肉馅韭菜盐味精酱油拌匀备用茄子切圆长塞入肉馅鸡蛋淀粉面盐和匀茄子蘸取下油锅炸炸鼓捞出...
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发表于:05-23
用料面粉克鸡蛋个盐克葱姜五花肉馒头屑淀粉荠菜老黄县炸菜丸子的做法所有材料剁碎搅拌匀入锅炸...
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发表于:03-24
不用额外加盐,酱油和豆瓣酱自带咸味,如果吃口比较重的可以酌情加盐用料葱酱肉糜生抽老抽郫县豆瓣酱料酒糖郫县炸酱-拌面好伴侣的做法爆香葱姜加入郫县豆瓣酱继续爆香,豆瓣酱容易糊要一直...
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发表于:01-17
用料猪皮猪腱子肉鸡腿鸡翅排骨猪蹄老黄县肉冻的做法原料清洗干净热水料理净花椒大料姜猪蹄炖一个小时鸡腿鸡翅腱子肉排骨放入再炖一小时后加入酱油炖十五分钟呈出放凉滤除排骨渣和花椒...
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发表于:01-21
老黄县家乡菜用料花生豆香菜萝卜葱黄豆花椒大料姜酱油老黄县酱油菜的做法花生豆煮熟所有食材放一起煮熟好吃的不得了下饭必备小贴士不吃不知道两个馒头都挡不住...
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发表于:03-20
马上去腐国了…记个老妈的菜谱用料炸酱甜面酱一袋肉300克花椒两颗白糖少许料酒三勺葱一根花生油少许麻汁酱一大勺八角两个老顾炸酱面的做法热锅放油放少许酱油料酒煸炒肉炒熟了先凉着...