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发表于:02-04
本着一切皆可天妇罗的精神,米饭也不例外。相比较米饼的袒露心扉,米球更能包罗万象,只要手边材料够,爆浆炸米球,酒心炸米球等等。只看心情,不计食材。欢迎关注B站:董悟饭用料米饭1碗虾仁2只蛋...
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发表于:05-03
简单飞起。看着不好看是因为我没有用裱花袋挤,但是味道很赞。我也不知道传统曲奇是啥样的,也没用低粉,反正挺好吃的就分享下。顺便记下菜单用料黄油100g白砂糖30g普通面粉135g牛奶18g核桃...
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发表于:04-27
我也有出原味儿弹性改良版雪媚娘菜谱,这里再分享弹弹弹黏不住牙齿的弹糯雪媚娘,令巧克力控都疯狂,真心太好吃了,大家一起换着做用料糯米粉50克木薯粉15克玉米淀粉18克可可粉8克白砂糖12克...
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发表于:12-17
没有故事,纯一时兴起用料萝卜1根白醋1瓶白糖4勺小米椒随意糖4勺盐4勺花椒一勺粒大料一颗脆脆口感的腌萝卜的做法红白萝卜,切成长短粗细都差不多的形状,条块片都行。撒上1—2勺盐,拌均匀等...
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发表于:05-10
我比较喜欢吃戚风蛋糕,但是一个6寸的戚风蛋糕烤起来耗时比较长,当我嘴馋想吃的时候,就会选择烤一个蛋糕卷,比较方便快捷~用过很多蛋糕卷的方子,最喜欢的是慧绘美食记推荐的波点蛋糕卷,方子真...
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发表于:06-10
不能不说,后蛋法做出来的蛋糕组织细腻用料低筋面粉45克鸡蛋3个细砂糖(蛋清)30克细砂糖(蛋黄)10克玉米油20克牛奶/水50克盐1克柠檬汁/白醋2~3滴后蛋法|不会裂的纸杯蛋糕(不容易裂,组织细...
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发表于:04-16
从东北到广州在南方待了一年多甚是想念东北的锅包肉于是第一次尝试做这道菜还不错哈哈哈在这里记录一下用料里脊500克土豆淀粉50克盐5克姜3片料酒1勺白糖4大勺九度米醋4勺蕃茄酱2勺大...
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发表于:03-23
三刷司康了,这是我认为口感最好最低油的方子用黄油揉搓面筋粉,阻隔了部分面筋,让司康有麦香又有酥松口感,不干不噎,非常接近真的全麦司康我用了一半杏仁粉一半核桃粉5个1080卡,净碳水13,最近...
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发表于:03-14
最近看到有朋友做了这个橙子卷,稍微添加了一点花哨,讨个吉利~本是随手而为,没想出来的效果相当惊艳,一个大橙子只切了几片做装饰,剩下的也懒得直接吃,干脆直接榨汁扔进材料里,没想到那个味道...
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发表于:07-16
用料西瓜皮半个盐3克老抽100克冰糖粉80克白酒5克白醋5滴干红辣椒2个大蒜2瓣酱西瓜皮(爽脆口感)的做法西瓜挖去囊,刨去皮洗净切长条主锅放入老抽和冰糖粉,5分钟100度小勺加入其他所有材料,10...
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发表于:06-23
过个年家里多出来好多苹果,凉的不忍下嘴,那就做苹果酱吧,小朋友喜欢各种果酱~~苹果酱吃起来很特别,大概是我把苹果去了皮,果胶的含量低,所以吃起来不像别的果酱般很Q软,而是有脆脆的口感,值得尝...
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发表于:10-05
这是一款用时间滋养出来的面包,自制的柠檬酵母,一使用,一边喂养,几月之间,就像呵护宠物一般,让它活力蓬勃,每天在它状态最佳的时候,取出一些混入面团,然后在合适的温度中缓慢地发酵……淀粉经过...
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发表于:03-15
水果奶油蛋糕卷小蛋糕不开裂,口感湿滑绵软自家私房售卖爆款小蛋糕,完美的蛋糕卷配方,适合自己做着吃也适合私房售卖,入秋之后就是动物淡奶油的季节了,动物奶油蛋糕可以愉快的做起来烤盘35*2...
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发表于:10-19
舟山冻带鱼,选三指小带,可炸酥脆,不是外焦里嫩口感。小时候老爹每次都会炸一盆,吃一顿酥脆的,剩下的红烧着吃。用料带鱼500克姜10片葱1根料酒40克盐1克胡椒粉1克酥脆口感的干炸带鱼的做法带...
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发表于:04-05
佛手瓜营养丰富,可以凉拌,可以炒,也可以做汤什么的,重要的是不用烹饪很久,可以生吃。用料瘦肉1块佛手瓜2个葱姜丝适量蚝油1勺生抽2勺醋1勺花椒油适量辣椒油适量清水1炒勺脆脆的口感佛手瓜炒...
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发表于:09-24
#吃到的挑剔吃货一致好评#外面购买的姜饼人一直是能看不能吃,一是不好吃二是材料不敢吃,自己做的姜饼人香脆甜,非常美味,浓浓的香味,很酥脆。挑个假日下午就能做一份,吃的停不下来。上次发的...
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发表于:04-21
除了酱料,我们的日常食材依然能做出很好吃的日本小吃~相比广岛烧…我想吃关西的大阪烧了,这儿又吃不到,只好翻阅好多不同做法,综合自己喜好来做~虽说去过几次日本都会吃,但几乎忘记它的味道...
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发表于:06-29
之前做过酥酥的口感不太喜欢,一直没找到喜欢的口感,后来发现个方子是脆脆的口感!特别喜欢吃!方便以后的纪录就把它写出来吧!不喜欢脆脆的口感不要做哟。分割线……99个人做了都是成功的,为什...
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发表于:03-19
草莓酱的做法千千万万,眼花缭乱,无论怎么样,颜值和口感是首要并列要求,可是又不想太麻烦,今天给到大家的这款草莓酱那就是集所有优点于一身的草莓酱🍓用料草莓500克柠檬20毫升糖250克颜值口...
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发表于:09-15
一次搞定三个口味曲奇,恰逢圣诞,来点造型很应景儿。用料黄油200克糖粉100克淡奶油50克盐1.5克杏仁粉40克可可粉5克抹茶粉5克低粉合计(巧克力、抹茶各78克,原味84克)240克三色曲奇(酥脆口感)的...
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发表于:03-17
外面的油炸鸡排实在不敢给女儿买多,所以就自己动手做用料鸡胸肉1块鸡蛋1个淀粉3勺面包糠80克料酒2勺孜然1勺盐少许孜然鸡排(口感酥脆)的做法新鲜鸡胸肉洗净,片成三片,如果不会可以让卖家片...
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发表于:07-31
戚风蛋糕是我尝试做烘焙后的第一道成功的甜品。深受家人喜爱,家中老人和两岁的小屁孩儿也非常喜欢。她口感细腻,轻软似云,直接切开吃就是一种单纯的享受。这款蛋糕承重力也很强,用来做奶油...
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发表于:10-14
此配方量少,速度快,成品在15块左右翻倍30升烤箱一盘差不多在克数后面增加了双倍量的数字,方便换算此配方可直接用烤盘烤,不会粘底,省的铺油纸了用料黄油40克80牛奶10克20细砂糖或糖粉18克36...
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发表于:12-30
宝宝每次看到外面的脆皮肠都吵着要吃外面卖的总归没有自己做的放心就学着自己做了口感很棒噢做给小孩吃的调味品可以不放的很重我已经减量过了再小的宝宝可以再减些调料用料料酒2克蚝...
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发表于:10-10
做了很多次曲奇,最后摸索出这个配方。没有酥得掉渣,是恰当好处的酥脆程度,口感也比外面买的浓郁很多。是会定期想念、定期做的日常美食~用料原味曲奇黄油130克糖粉60克盐1克蛋清30克低筋粉...