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发表于：12-30
用料低筋面粉70克黄油40克牛奶60克细砂糖50克柠檬汁几滴鸡蛋4个葡萄干一把蔓越莓一把红酒一杯Chromo之葡萄干烫面不裂蛋糕卷的做法黄油35g，溶于小火铸铁锅。加入白糖20g，牛奶60g，小火熬至...
![黄金烫面蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黄金烫面蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-15
65°黄金烫面蛋糕卷，成品组织超细腻，散发着浓浓的黄油的奶香气，很甜蜜。跟戚风蛋糕相比，比它细腻，比它香，戚风蛋糕跟它相比，比它轻柔，比它清爽。用料鲜奶55g黄油55g低粉60g蛋黄5个全蛋25g水1t...
![老面烫面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老面烫面馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-29
*生命在于折腾认知来自实践玩了几次烫面馒头，发现和烫种面包一样，馒头更加松软，研究了配比，感觉还是非常成功的，最关键的，开水改变了面粉的特性，馒头更不容易翻车，对整个操作过程都可以放松了...
![木耳青椒烫面蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "木耳青椒烫面蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-08
我是一个有宝宝之前连土豆丝都不会切的菜鸟~为了宝宝我开始研究各种吃的，这个是我刚刚做过的简单又容易，太复杂的我也不会，拌馅都是妈妈电话指导远程控制的。不过味道还是可以的！哈哈用料...
![烫面双色蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面双色蛋糕卷的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-11
用料低筋面粉80g玉米油55ml可可粉5g鸡蛋4个白砂糖65g橙汁75ml烫面双色蛋糕卷的做法橙汁和玉米油混合，小火加热，边加热边搅拌，加热到大约65度筛进已经过筛两次的低筋面粉稍加搅拌，只要看不...
![烫面豆奶可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面豆奶可可戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-05
用料豆奶可可戚风20cm空中模烫面豆奶可可戚风的做法材料：蛋黄5个（原食谱用A蛋，我没A蛋所以用B蛋）糖18克盐1克粟米油38克豆奶75克低粉100克粟米粉8克可可粉①大匙加少许热水拌匀蛋白5个糖70...
![烫面糖饼（Funburnt XS）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面糖饼（Funburnt XS）方法]( "烫面糖饼（Funburnt XS）食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面糖饼（Funburnt XS）方法")
发表于：02-22
用料面团材料：中筋面粉400g开水200g馅料：细砂糖60g面粉20g烫面糖饼（FunbuXS）的做法把面团材料倒入和面机（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况适量加减）选择和面功能进行和面和成光滑面团即可（...
![正宗美味的烫面戚风（6寸2蛋）附翻拌视频怎么做]( "正宗美味的烫面戚风（6寸2蛋）附翻拌视频怎么做")
发表于：12-19
2018.1.22更新：✨新增徒手脱模手法视频地址：✨新版打蛋手法视频地址：✨新版翻拌手法视频地址：更新打发、翻拌视频，新增脱模视频------2017.6.9更新旧版打蛋手法视频地址：_show/id_XMjgwNTI0N...
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发表于：01-21
复刻Mannnnnnn《纯玉米面窝窝头-烫面.不发酵》，感谢原作者。自己加了果干，一人食自查自用用料玉米面60克白糖5克蔓越莓干适量开水(80%-90%)48-54克食材–谷薯类–玉米面–窝窝头(烫面无...
![烫面红豆炸糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面红豆炸糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-01
用料豆馅100克糯米面100克开水70克冷水5克油10克左右烫面红豆炸糕的做法糯米面加入开水和油5克揉成团醒10分钟再分次加入余下的油5克和水5克（这样做的目的是为了让面团更滋润）揉均匀了，分...
![[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷食谱大全及做法，烹饪好吃的[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷方法]( "[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷食谱大全及做法，烹饪好吃的[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷方法")
发表于：02-10
为了满足糖尿病患者妈妈和孕期妹妹的口欲也算是煞费苦心了白砂糖按配方一半的量即可本食谱参考了王太家老师的食谱用料鸡蛋带壳240g4个椰浆70克玉米油30克赤藓糖醇75克盐1克柠檬汁10滴...
![烫面葱花卷如何做才美味，怎么做烫面葱花卷简单又好吃]( "烫面葱花卷如何做才美味，怎么做烫面葱花卷简单又好吃")
发表于：01-03
用料面粉500g葱适量油适量盐适量花椒粉适量清水适量烫面葱花卷的做法面粉中倒入适量的开水，搅拌成棉絮状再加入适量清水，揉成稍软的面团切葱花，剁成末将面团擀成面片，尽量薄一些面片上均匀...
![无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）方法]( "无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）方法")
发表于：12-29
用料面粉250克水150克油10克盐1/2茶匙牛肉馅牛肉肉糜250克洋葱半个鸡蛋1个姜几片葱适量黄豆酱一勺老抽5克盐1/2茶匙花椒粉1/2茶匙料酒10克油10克无需发酵无需烫面的牛肉馅饼（小美版）的做...
![烫面草莓戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面草莓戚风蛋糕卷方法]( "烫面草莓戚风蛋糕卷食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面草莓戚风蛋糕卷方法")
发表于：02-11
纯粹给自己做记录，下厨房上居然一直找不到合适的方，索性自己摸索了。其实就是5蛋的方，将里面的水/牛奶换成60克草莓酱（毕竟草莓酱比水稠）出品很柔软湿润，烫面就是这特点，不烫也行，普通蛋糕卷的...
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发表于：09-26
胡萝卜配上肉是最完美的搭配，好吃营养尤其适合长身体的孩子吃。用料羊肉500克胡萝卜两根500克左右耗油15克姜适量葱适量盐，花椒面，鸡精适量玉米油15克普通白面500克左右开水适量白开水适...
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发表于：02-17
乍一听烫面戚风，会不会以为很难，NO!真的超级快手的，承重力和湿润度两样都具备由于面粉经过烫化也就是糊化产生了黏稠度使面糊能够吸收更多的水分，当面糊吸收了更多的水分你的蛋糕就会变得...
![暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈食谱大全及做法，烹饪好吃的暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈方法]( "暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈食谱大全及做法，烹饪好吃的暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈圈方法")
发表于：01-21
早上不知道吃什么的时候，就会想起烙烫面糖饼，又软又甜的，好吃到想转圈圈😄用料面粉400克80度开水300-320克红糖2勺白糖2勺面粉各1勺芝麻各1勺盐2克油适量暄软又起层的烫面糖饼，好吃到转圈...
![韭菜盒子-全沸水烫面食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜盒子-全沸水烫面方法]( "韭菜盒子-全沸水烫面食谱大全及做法，烹饪好吃的韭菜盒子-全沸水烫面方法")
发表于：02-09
韭菜盒子，我们家喜欢全热水烫面团，沸水破坏了面筋，面团软糯，好消化。（不粘牙的）用料面粉适量韭菜适量鸡蛋适量盐适量味精适量花生油或其他油适量韭菜盒子-全沸水烫面的做法面粉，普通面粉，也就...
![烫面春饼(不粘锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面春饼(不粘锅版)方法]( "烫面春饼(不粘锅版)食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面春饼(不粘锅版)方法")
发表于：09-09
春饼，记忆中小的时候在东北，开春的时候就开始吃春饼了，一家人煮上一盆菠菜鸡蛋汤，再烙上一些春饼，炒一盘土豆肉丝，那简直就是美味佳肴啊……喜欢吃面食的朋友一定要试试春饼，特点是皮薄又劲道...
![自用食谱：烫面糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用食谱：烫面糖饼方法]( "自用食谱：烫面糖饼食谱大全及做法，烹饪好吃的自用食谱：烫面糖饼方法")
发表于：02-08
用料面粉300克开水200克馅面粉白糖油1:2:2自用食谱：烫面糖饼的做法面粉加开水用筷子搅拌成絮状，搓成长条，切块。擀平后加入馅，像包包子一样包起来（注意排出空气），再擀平。平底锅放比较多的油，...
![烫面红糖巧克力羊奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面红糖巧克力羊奶蛋糕方法]( "烫面红糖巧克力羊奶蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面红糖巧克力羊奶蛋糕方法")
发表于：02-21
没有低筋面粉，家用普通面粉来凑，找不到白砂糖，那就红糖来替代。牛奶喝完了，正好家里有羊，直接上羊奶灵感来自于揉饺子皮时，用开水和面，面会非常柔软，面筋也很少，所以我就想试试看用热油，热牛奶做...
![Bakingpie-烫面轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Bakingpie-烫面轻乳酪蛋糕方法]( "Bakingpie-烫面轻乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的Bakingpie-烫面轻乳酪蛋糕方法")
发表于：10-03
份量：6寸蛋糕一个磨具：6寸蛋糕模工具：打蛋盆电子称手动打蛋器电动打蛋器分蛋器刮刀毛刷用料奶油芝士110g牛奶40g+50g柠檬汁10g低筋粉35g鸡蛋3个细砂糖45g塔塔粉1ml小勺Bakingpie-烫面轻乳...
![烫面空心烧饼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面空心烧饼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-03
小烧饼用烫面制作，所以还是比较简单的。中间涂了点油，烤时自动分离，然后夹入喜欢的馅料，是不错的早点。用料中筋面粉100克开水60克植物油8克肉丝雪菜少许装饰用芝麻少许烫面空心烧饼的做法...
![烫面红枣戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "烫面红枣戚风蛋糕的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-02
用料红枣干20克低筋面粉50克鸡蛋三个（蛋黄45克、蛋白115克）白糖35克植物油20克盐0.5克水70克烫面红枣戚风蛋糕的做法红枣去掉核取20克加入70克水用搅拌机搅拌成枣糊将枣糊倒入小锅中再倒...
![猪肉韭菜烫面蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "猪肉韭菜烫面蒸饺的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-09
这个蒸饺馅儿做法是学罗生堂老师的。以前是直接把虾皮放生肉馅里，绞肉馅也没炒过。而罗老师的做法是把生肉馅炒熟后关火再放虾皮，虾皮在热油里翻滚以及吸干了油汁后的焦香，特别增香好吃。...
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![[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷食谱大全及做法，烹饪好吃的[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷方法](https://i2.pengrenwu.com/6ea121cd915610329522af/27ad/75ff/27ad23999f1a4466cb27a8f4843cc36a4aa2e70bfcb6ed7b4fa2b43490ec3947fa1336ce76aeee0589-s.jpg "[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷食谱大全及做法，烹饪好吃的[无蔗糖][烫面]椰香斑斓卷方法")
