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发表于：10-01
法式焗菜（法语：Gratin），是源于法餐的一种常见料理方式，主要特征是在浅盘盛放的食材上覆盖面包屑、奶酪屑、鸡蛋或奶油，然后通过烤箱焗烤使得表面金黄酥脆。焗菜的种类很多，其中奶酪焗土豆是最...
![低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin方法]( "低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的低卡健康版芝士焗菠菜 Skinny spinach gratin方法")
发表于：08-23
温暖香浓的治愈系食物，用来搭配米饭、意面、卷饼等都很不错，1人份热量只有差不多100大卡(!)，同时富含维生素A、钙质和蛋白质。配方是4份的量。营养表见小贴士。用料白洋葱100克菠菜260克...
![Summer fruit gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的Summer fruit gratin方法]( "Summer fruit gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的Summer fruit gratin方法")
发表于：09-27
Serves6用料Cherry1poundMixedstonefruit4cupWholewheatflour1tspBrownsugar1tspSummerfruitgratin的做法Topping:1/2cupoldfashionedrolledoats,1/4cupalmonds,1tspwholewheatflour,2...
![Gratin Dauphinois食谱大全及做法，烹饪好吃的Gratin Dauphinois方法]( "Gratin Dauphinois食谱大全及做法，烹饪好吃的Gratin Dauphinois方法")
发表于：01-10
AdaptedfromentertainmentwithBeth-nofussFriendsgiving;servings8用料LargeRussetpotatoes4Heavycream3/2cupMilk3/2cupSalt2tspGarliccloves4GratedGruyerecheese7/4cupGratinDauphi...
![奶油焗土豆 Potato au Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油焗土豆 Potato au Gratin方法]( "奶油焗土豆 Potato au Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油焗土豆 Potato au Gratin方法")
发表于：05-31
为展示土豆的多样化-再来一餐土豆。本餐也依靠土豆自身淀粉，不靠面粉等其它物质粘接。传统的法式奶油焗土豆只用土豆、牛奶（或加奶油），黄油及大蒜。但一些后期改变整个法餐烹饪并沿用至今...
![西餐36：日版Gratin--多利亚鲜虾焗饭（自制白汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐36：日版Gratin--多利亚鲜虾焗饭（自制白汁）方法]( "西餐36：日版Gratin--多利亚鲜虾焗饭（自制白汁）食谱大全及做法，烹饪好吃的西餐36：日版Gratin--多利亚鲜虾焗饭（自制白汁）方法")
发表于：10-04
Gratin太多种，白汁是基础，配料也很灵活，此款配料为鲜虾焗饭的味道而搭配，也可按自己的喜好搭配。除去做米饭的时间（可以是剩饭），很快手而且不会出错的美味。2人份焗饭量。用料鲜虾10只洋葱半...
![培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon食谱大全及做法，烹饪好吃的培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon方法]( "培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon食谱大全及做法，烹饪好吃的培根奶酪焗面包Gratin de pain de mie au jambon方法")
发表于：01-20
简单快手好味道，烘烤前准备只需要5分钟。此方是一人份的量，根据各人口味还可加青椒、小番茄等。用料牛奶若干鸡蛋1只法国白面包（无盐无油无糖）馒头片也可4片bologne番茄牛肉意面酱4汤匙新...
![焗番茄 Tomato Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的焗番茄 Tomato Gratin方法]( "焗番茄 Tomato Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的焗番茄 Tomato Gratin方法")
发表于：05-19
Gratin（焗）是一种常见的法餐做法，意思就是通过烤，使原材料上面镀上一层金黄色的脆皮，脆皮通常用面包屑，奶酪，鸡蛋或者是黄油；最有名的焗菜就是Pommesdeterregratinees（脆皮土豆），常用的原材料还有...
![多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）食谱大全及做法，烹饪好吃的多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）方法]( "多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）食谱大全及做法，烹饪好吃的多菲内焗土豆（Gratin dauphinois）方法")
发表于：08-21
用料液体奶油150cl牛奶（最好是全脂）75cl土豆十个肉桂少许蒜一颗迷迭香少许黑胡椒适量盐适量多菲内焗土豆（Gratindauphinois）的做法土豆切成两毫米左右薄片，蒜用刀拍一下取一口锅，加入液体奶...
![Fennel Gratin （奶油焗球茎茴香）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fennel Gratin （奶油焗球茎茴香）方法]( "Fennel Gratin （奶油焗球茎茴香）食谱大全及做法，烹饪好吃的Fennel Gratin （奶油焗球茎茴香）方法")
发表于：12-28
这一菜式来自《TheArtofSimpleFood》一书。作者AliceWaters在美国掀起了一股购买和食用有机蔬菜的风潮，她也提倡slowlycooking，慢慢享用新鲜美好的食物。她自己在加州有开餐馆，所有食材也...
![Cheese Zucchini Gratin西葫芦芝士烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cheese Zucchini Gratin西葫芦芝士烤面包方法]( "Cheese Zucchini Gratin西葫芦芝士烤面包食谱大全及做法，烹饪好吃的Cheese Zucchini Gratin西葫芦芝士烤面包方法")
发表于：06-13
(Readyinabout50minutes|Servings5) Ifyoufindyourgratinwateryafterthe40minutes,turnthetemperatureto350degreesFandbakefor10minuteslonger.Letitsitatleast20minutesbeforeslici...
![Fancy版法式千层焗土豆potato gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的Fancy版法式千层焗土豆potato gratin方法]( "Fancy版法式千层焗土豆potato gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的Fancy版法式千层焗土豆potato gratin方法")
发表于：10-23
本来我想说Fancy低脂版的，但后来算算热量也不低😂。算了，反正也不常吃，只是为了消耗家里的土豆和帕玛森干酪。我儿子一个人吃掉了三分之二😱，今天跳20分钟的绳是逃不掉的了😏用料土豆6个牛...
![E21Sam金—Sam和奶酪Gratin‘拜托了冰箱’食谱大全及做法，烹饪好吃的E21Sam金—Sam和奶酪Gratin‘拜托了冰箱’方法]( "E21Sam金—Sam和奶酪Gratin‘拜托了冰箱’食谱大全及做法，烹饪好吃的E21Sam金—Sam和奶酪Gratin‘拜托了冰箱’方法")
发表于：09-25
把通心粉和压碎的土豆和马苏里拉奶酪和车达奶酪搅拌的香喷喷的gratin。用料土豆通心粉盐黄油牛奶马苏里拉奶酪车达奶酪胡椒洋葱E21Sam金—Sam和奶酪Gratin‘拜托了冰箱’的做法土豆切...
![芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin方法]( "芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin方法")
发表于：12-03
其实这还是去年春天做的一道菜，当时在买菜的时候随手拿了waitrose的receipecard回家复制的。当然有点改动。。按照食谱本身是除了荷兰酱芝士之外还要奶油的，不过我当时忘记买了，而且就算...
![餐后甜品(Fruit Gratin)食谱大全及做法，烹饪好吃的餐后甜品(Fruit Gratin)方法]( "餐后甜品(Fruit Gratin)食谱大全及做法，烹饪好吃的餐后甜品(Fruit Gratin)方法")
发表于：01-11
用料各种水果鲜奶油30ml鸡蛋1个砂糖2g香草精2-3滴餐后甜品(FruitGratin)的做法将各种水果切小块，装入烤盘待用将鸡蛋、砂糖5g、香草精混合、搅拌准备一点热水，倒入大一点的盆中，将装2材料...
![轻食浓郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的轻食浓郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin方法]( "轻食浓郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的轻食浓郁芝士烤花菜 Cauliflower Gratin方法")
发表于：03-16
最近特别喜欢做法式的gratin，浓郁的芝士奶油酱，把简单平凡的蔬菜变成一盘满满的幸福感。花菜本身的味道不明显，特别适合陪衬芝士和奶油的香气。建议选择质量好的芝士，最好是agedcheddar，或...
![法式奶香焗烤马铃薯--Le Gratin Dauphinois食谱大全及做法，烹饪好吃的法式奶香焗烤马铃薯--Le Gratin Dauphinois方法]( "法式奶香焗烤马铃薯--Le Gratin Dauphinois食谱大全及做法，烹饪好吃的法式奶香焗烤马铃薯--Le Gratin Dauphinois方法")
发表于：08-04
Mo酱除了爱吃肉以外还非常爱一种根茎类蔬菜——“锵锵锵”就是马铃薯啦～马铃薯又称地蛋、土豆、洋山芋等，我觉得是鸡蛋外另一个百搭食材，怎么做都好吃，和谁MIX都MATCH～就算是自己做主角都能...
![“法餐”Gratin de poireaux 焗火腿韭葱食谱大全及做法，烹饪好吃的“法餐”Gratin de poireaux 焗火腿韭葱方法]( "“法餐”Gratin de poireaux 焗火腿韭葱食谱大全及做法，烹饪好吃的“法餐”Gratin de poireaux 焗火腿韭葱方法")
发表于：04-15
这道菜是笔记，刚刚做过。当作翻译。【四人份】韭葱和大葱不太一样，味道更轻一点。大家可以用很大支的葱实验一下。用料mimolette奶酪100g水500g韭葱800g黄油40g面粉40g豆蔻粉少量（两捏）鲜...
![西葫芦甜椒洋葱球甘蓝gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦甜椒洋葱球甘蓝gratin方法]( "西葫芦甜椒洋葱球甘蓝gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的西葫芦甜椒洋葱球甘蓝gratin方法")
发表于：12-15
用料甘蓝西葫芦洋葱培根emmental干酪甜椒西葫芦甜椒洋葱球甘蓝gratin的做法球状甘蓝盐水里煮2分钟捞起沥干甜椒切丝西葫芦切片放在烤盘里拌上少许盐和橄榄油熬白酱浇在蔬菜上洒emmenta...
![耶路撒冷菊芋红薯菜肴Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的耶路撒冷菊芋红薯菜肴Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin方法]( "耶路撒冷菊芋红薯菜肴Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的耶路撒冷菊芋红薯菜肴Jerusalem Artichoke and Sweet Potato Gratin方法")
发表于：08-11
用料无盐黄油1汤匙自制干面包屑1/4杯韭葱，白色和嫩绿部分，切成片1棵新鲜磨碎的格鲁耶奶酪2茶匙耶路撒冷菊芋，斜的切成薄片1磅中等大小红薯去皮，斜的切成薄片1个盐和新鲜胡椒适量耶路撒冷菊...
![沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin方法]( "沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的沙巴雍酱焗烤苹果面包Sabayon Sauce Apple Gratin方法")
发表于：04-06
非常适合端上节日餐桌的一道主食甜品，不仅快手，而且你可以创造多种变化来适应挑剔的食客，用各类水果比如：红酒炖梨、焦糖香蕉，或是脆柿和无花果等等，来替换方子里的肉桂苹果。配上经典的意式...
![奶油烤土豆（Gratin Dauphinois）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油烤土豆（Gratin Dauphinois）方法]( "奶油烤土豆（Gratin Dauphinois）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油烤土豆（Gratin Dauphinois）方法")
发表于：12-25
用料土豆1-2个奶油（35%cream）200mlGruyerecheese适量（非必须）盐和白胡椒蒜瓣1肉豆蔻（nutmeg）适量奶油烤土豆（GratinDauphinois）的做法土豆切片；烤的时间和厚度有关，可以自己协调；但是不建议切得太...
![鸡胸西兰花🥦脆皮烙Broccoli au Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡胸西兰花🥦脆皮烙Broccoli au Gratin方法]( "鸡胸西兰花🥦脆皮烙Broccoli au Gratin食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡胸西兰花🥦脆皮烙Broccoli au Gratin方法")
发表于：08-18
一听见西兰花🥦、鸡胸很多健友就头疼、想吐！怎么又是你倆，健身餐、减肥餐都离不开它倆，又寡又柴、又爱又恨……今天给大家上一道又高又低、但是绝对好吃的能量餐😏……用料西兰花🥦一颗花...
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发表于：01-26
一直都不太敢买扇贝，感觉主要是被Gordon的地狱厨房搞出了阴影。直到发现这种方法。Scallop买起来~用料扇贝6只奶油2大勺盐克无盐综合调料Parmesancheese干白柠檬Scallopgratin超简单的...
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发表于：01-08
山药有延年益寿等功效。营养价值非常丰富。每次都是擦成泥直接吃（生食最有营养）。今天换个吃法、和豆腐一起加入芝士焗一下。寒冷的季节吃后身体暖暖哒。适合各种人群。用料豆腐150克※...
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