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发表于:08-19
全麦乳酪核桃面包~方子是参考leibaobao00的全麦核桃包的喔谢谢这个好方子!用料全麦粉250g酵母3g糖20g盐5g水130g橄榄油10g核桃仁35g橙皮丁30g奶油奶酪125g全麦乳酪核桃包的做法把全麦粉...
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发表于:10-01
Fougasse一股浓郁的法式乡村的质朴感,也不需要花费太长的时间,就能收获果香丰盈的口感。用料干酵母2tsp砂糖1tsp温水340毫升橄榄油2tbsp全麦粉350克中筋粉100克盐15克去核黑橄榄10颗核桃...
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发表于:08-08
最近做了好多好多纯全麦吐司,已经看吐司看乏了,想换点不同的造型。面包造型来自我女神爱和自由,配方还是我乱搭的。除了面包中心的那一个核桃以外,面团里还有核桃碎,其实还是营养非常丰富的...
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发表于:09-07
我赶脚....我把全麦面包做出了烧饼的既视感.....怎么看怎么像麻酱烧饼我放了好多好多核桃,从照片里面就能看出来哈,都是大颗的核桃粒。量大概占全麦粉的35%,其中一半是核桃一半是碧根果,吃...
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发表于:06-07
低碳饮食前就特别喜欢软欧包,各种乳酪馅,芋泥馅,坚果馅,奈何高油高糖,撸了好几次别的类似的方子都不满意,最近想做一个食物排查不能吃奶制品和鸡蛋了,所以最近疯狂消耗奶油奶酪,天了噜,今天自己...
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发表于:10-20
用料高筋面粉350克盐8克糖50克酵母7克全麦粉20克奶粉50克波兰酵种300克牛奶160克鸡蛋一个超大的(75g左右)黄油35克核桃100克小蜜豆100葡萄干每个面团整形时放几颗干奶酪340克糖粉40克...
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发表于:11-24
非常好吃的一款软欧,操作易上手,口感也很。方子来自爱和自由老师,略有改动。我用的面包机是松下SD—P104.烘焙交流QQ群:下厨房吐司群255252486欢迎大家关注新浪微博:Leibaobao00微信公众...
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发表于:07-08
尝试了很多方子,不停的修改,最后的版本终于好吃了😋分享给大家用料高筋面粉150克全麦粉150克水180克酵母5克黑糖40克黄油20克核桃40克花生碎20克蔓越莓40克全麦核桃包(附烤熟核桃的时间)的...
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发表于:10-14
用料燕麦50克核桃50克大枣4-5粒燕麦核桃乳的做法将燕麦50克加入主锅,加500水,15分钟,120度,速度1烹煮加入熟核桃仁(可以事先用烤箱烤熟,如果生核桃就和燕麦一起下锅煮)加入去核大枣4-5粒15秒,...
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发表于:04-19
用料高粉192全麦粉48克胚芽粉6克盐5克酵母3克糖30克老面60克水144克黄油32克蜂蜜16克提子36核桃36克全麦核桃的做法120-150克/个上火235下火15012分钟...
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发表于:06-10
蔓越莓、核桃、乳酪、全麦、软欧,每个元素都超级喜欢!撸包的时候无意间组合出了萌萌的小三角,抑制不住喜爱就建个菜谱吧。萌系三角也是新手好包的造型~养天然酵母的童鞋应该都会用各种法...
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发表于:06-09
吃点核桃补补脑用料核桃40g高筋面粉280g蔓越莓30g盐2g黄油45g酵母4g细砂糖60g牛奶220ml鸡蛋1个乳酪175g蔓越莓核桃乳酪欧包的做法1⃣️将全部的牛奶、高筋面粉、盐、鸡蛋和20g细砂糖混合...
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发表于:07-10
全麦粉放的比较少~用料高筋面粉240克全麦粉10克糖25克盐2.5克南瓜泥100克牛奶75克根据面粉状态自行调整上下20克黄油25克核桃适量鲜酵母7.5克馅料奶油奶酪100克南瓜泥100克南瓜全麦核桃...
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发表于:03-04
用料高筋面粉200克黑麦粉80克水120克黄油20克糖(入面团)30克酵母5克盐2克奶粉5克鸡蛋1只碎核桃仁(生核桃)2大把葡萄干或提子干2大把朗姆酒或葡萄酒2勺糖粉5g奶油奶酪120克牛奶30克糖(入奶酪...
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发表于:02-18
我家皮皮喜欢吃紫米的面包和华夫饼,无意间发现安安(安安爱吃面包)老师这款紫米面包,做了一次就停不下来呢,嘿嘿😁!老师的原方是没有全麦和橄榄油的,我做了调整加入了全麦粉,孩子吃所以做面包都...
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发表于:02-05
用料高筋面粉300克全麦粉100克水200克蛋液50克盐3克干酵母4克黄油25克核桃90克奶酪馅奶油奶酪140克奶粉20克糖粉30克核桃乳酪包的做法将面团揉成粗膜加入黄油继续搅打至完全加入烤过的...
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发表于:03-05
之前特别喜欢欧包,生酮也想追寻,所以有了她。。我这个烤的颜色不是很深,你可以适当延长5分钟,外皮应该会更脆。烤的时候满屋子是奶酪香气,吃起来很软,尤其是核桃,一定要加,吃完口中留香。我没...
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发表于:09-12
时间:约40-50分钟难度:有点挑战🖖份量:2个用料馅料奶油奶酪160g白糖15g葡萄干20g面团面包粉(高筋)140g全麦粉100g燕麦片(纯)10g红糖30g水130g盐2g干酵母4g黄油15g鸡蛋1个配料杏仁片8g燕麦片(纯...
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发表于:04-23
丰富内馅的软欧包,一口咬下去非常满足。用料高筋面粉(烫种)20g盐(烫种)0.5g水(烫种)20g高筋面粉(面团)123g全麦粉(面团)15g盐(面团)1.5g细砂糖(面团)9g酵母(面团)1.3g纯牛奶(面团)115g...
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发表于:04-25
新买了另外一款河套平原出产的全麦面粉,想撸一次百分百全麦的欧包看看面粉质量,这次用的零卡糖,从和面到自制的乳酪馅儿。结果这款面粉还是不错的,面筋15.6克每100克,比我前面买的一款稍微...
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发表于:11-20
原方来自厨友在你身边SUN的炼乳吐司,在此非常感谢。此方的基础上添加了黑小麦全麦面包粉、三合一咖啡粉、熟制核桃,味道很赞。用料A:高粉130克水130克酵母3克糖15克B:黑小麦全麦面粉110克(...
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发表于:01-10
这款面包是上周在麦先生的工作室和麦先生一起制作的,也是我第一次制作全麦面包,当时就被这30%的全麦口感给惊到了,带了些全麦粉回家,现在自己来制作一次,口感柔软、轻盈,很是喜欢用料老面法...
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发表于:02-13
随着人们对健康理念的不断更新,面包烘焙也需要引入合理饮食营养结构的概念,所以像全麦粉、黑麦粉(裸麦)、核桃这类失败也是越来越多的运用在亚洲面包里。这款面包保留着欧式面包的外形,亚洲...
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发表于:02-18
跟下厨房里的各路大咖们学了各种面包,最近爱上了全麦,虽然本人喜欢无糖无油健康款,但家里有人要求吃甜的,还要加乳酪的,于是自创了这款面包。这个菜谱主要是给自己存一份,形象一般,味道很赞,请...
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发表于:10-21
减肥期间,全麦面包完全成为了精神和身体的支柱。用料高筋面粉175克全麦面粉75克酵母粉2.5克糖(可不加)20克盐4.5克水165克橄榄油(黄油)12克葡萄干25克蔓越莓干25克核桃仁25克葵花籽仁25克黑...