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发表于:07-25
三能250克小吐司盒,2条量此方记录方便使用用料中种高筋面粉152克低筋面粉38克干酵母2克糖19克水100克主面高筋面粉83克奶粉18克糖9克水40克蛋液22.5克干酵母1克盐3克黄油27.5克椰蓉馅料...
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发表于:03-10
喜欢吃椰蓉的宝宝一定要试一下这个吐司面包,满满的椰蓉,吃起来香而不腻,给吐司带来别样的风味,一次发酵,可以省去一些时间可以做两条水立方吐司,不过不是很高的那种,面粉可以再按比例增加20克...
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发表于:11-29
自制淡淡椰香味的椰蓉搭配奶香味儿的吐司儿~揉好的吐司软噗噗搭配一起又是经典款!用料面团高筋面粉500g牛奶250g鸡蛋100g细砂糖70g奶粉20g即发酵母6g盐6g黄油60g椰蓉馅黄油40g鸡蛋70g椰...
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发表于:10-08
本来开始只想做一个浓郁的巧克力吐司,后来想到胖子整天说我做的面包不甜,于是加了椰蓉,胖死他~~~~不加椰蓉应该可以发得比较高,我下次要不加椰蓉试试~~~这个面团比较湿,要有耐心哦,参考光光...
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发表于:02-11
喜欢西式早餐🥣做起来也不会太复杂用料【面包部分】:高筋面粉300克鸡蛋1个(含壳重约50克)盐3克细砂糖35克黄油30克酸奶170克酵母4克【椰蓉馅儿】椰蓉50克鸡蛋1个(含壳重50克)细砂糖25克黄油...
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发表于:12-08
原方来自啊呜老师,我做了一些改动,记录一下!此配方可以制作2条450克吐司!用料✨✨30%常温液种面团:温水(38℃)150克鲜酵母2克高筋粉150克✨✨本种面团:高筋粉350克鲜酵母15克盐6.5克绵白糖65克...
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发表于:05-08
柔软的吐司里裹着香浓的椰蓉馅,表面的椰蓉略带焦脆。用手一撕,层层美味展现开来,好吃的停不下来!用料高筋面粉300克奶粉15克酵母5克牛奶100克鲜奶油100克糖40(面团)+25(馅料)克盐4.5克黄油30(面...
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发表于:02-11
奶香椰蓉吐司(可做一个450克)用料高筋面粉240克全蛋液20克牛奶160克奶粉8克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油20克奶香椰蓉馅部分:牛奶30克蛋黄2个椰蓉80克炼乳30克糖粉20克奶粉30克无...
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发表于:09-02
这个椰蓉吐司我曾经一度执着要用烤箱烤出来,但是介于自己家的烤箱太难伺候,温度总是各种不准导致失败好几次。一次偶然的机会发现面包机的烘烤功能,才发现原来面包机如此好使。简单易行,烤...
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发表于:07-22
可能很多人说没揉成手套膜拉丝效果不如面包店,自己吃我不太在意,因为我没有面包机也没有厨师机🤣我的要求是越简单越开心😘用料面包🍞高筋面粉200克牛奶或水120克蜂蜜/糖8克盐4克奶粉8克...
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发表于:07-04
10水立方4个用料中种:高筋面粉330克鲜酵母6克牛奶150克椰浆90克主面团:盐6克细砂糖40克全蛋液45克椰浆90克高筋面粉140克鲜酵母6克黄油30克馅料:蛋黄30克(2个)糖40克牛奶30克椰蓉75克黄油30...
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发表于:01-25
新烤箱入手🈶2月出了,至今还忍着没去烤过吐司,面包,今心血来潮来试试椰蓉吐司,椰蓉也是第一次做,当然要记录下啦,由于还差个厨师机,虽说面包机出膜不好,但可以水合法,也很容易出膜的。要求不能...
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发表于:08-22
特别喜欢椰子特有的清香味道,所以今天这款吐司的主角是“椰家三将😂”椰子油,椰浆,椰蓉,全部整一起,必须浓香!再加上特制的椰蓉馅儿,大大的满足了椰子控的味觉与嗅觉!😀揉面的时候,椰子的味道就...
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发表于:08-21
一开始是带孩子无聊,买个烤箱打发时间,没想到慢慢爱上烘焙了,从一个啥不懂的小白变成新手再到入门中间是花了些时间,我很享受烘焙的过程,和家人说好吃并吃干净的成就感,在枯燥的日子里烘焙治...
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发表于:06-18
这个配方采用的是烫中➕70%中种法,整个配方由四部分组成分别是:烫中,中种,主面,椰蓉馅,配方量是2个450g吐司模具,这个方法更适合夏天使用。烫中和汤种其实是一个东西,就是让面粉糊化,提高面团...
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发表于:05-14
用料低筋面粉50g高筋面粉200g椰蓉小吐司的做法中种材料:高筋粉175g、燕子酵母粉2.5g、牛奶105g步骤:1.和面,面粉称入搅拌桶内,倒入酵母、牛奶,搅拌桨和搅拌桶安装在厨师机上,开1档低速搅拌至...
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发表于:12-26
●今日分享:椰蓉吐司.又到了椰子盛产的季节啦,那我们就来做一款有满满椰香味的食物吧。以往在超市、在蛋糕店里买到的吐司,通常都是原味的,都吃腻啦,这次我们做个椰蓉味的。做法也是很简单...
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发表于:09-28
孩子们最爱椰蓉吐司了我女儿的话:光看看就觉着好吃😋满满的椰蓉内陷,整个面包体松软这种吐司撕着吃太过瘾了吧😍椰蓉馅是湿润的一点也不干啊👍第一次用我的新烤箱烤带馅吐司时间确实要比...
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发表于:12-11
家里太多关于椰子的东西,于是有了这款面包!用料牛奶75克椰浆250克新鲜酵母15克(或干酵母5克)高筋面粉500克鸡蛋1个(50-60克)细砂糖50克奶粉20-30克盐5克黄油30克椰蓉馅250-300克椰香满满吐司...
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发表于:02-06
来这好多年了,从来没写过菜谱,想想总是用大家的劳动成果,总也要奉献一些,于是就有了我在这的第一篇菜谱呀~以后一定还会有更多的!最近爱上了做吐司,正好几天前买了个大芋头,又想顺便消耗一下...
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发表于:06-20
看着家里的存货,一大袋椰蓉和高颜值的杏仁片,我迫不及待地想要做这款松软香浓的椰蓉吐司。加了烫种,口感软和极了。头一天晚上准备烫种和椰蓉内馅放冰箱冷藏,第二天在做剩余的部分会省时好...
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发表于:11-04
自从有了面包机,做吐司就可以找到更省力更偷懒的方法了。其实面包机做出来的吐司也是很不错的,分享给大家一个面包机配方,非常浓香的酸奶椰蓉吐司。用料金像高粉300g自制原味酸奶(无糖)150g...
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发表于:09-22
本方适用于两个250g吐司模具。如使用一个450g吐司模具,配料见文末:)用料高筋面粉270克白砂糖24克椰子粉10克盐2.5克酵母2.7克鸡蛋1个水25克椰浆120克黄油20克椰蓉馅:椰蓉100克椰子油20克玉...
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发表于:06-28
一直尝试着做手工面包,希望每一次都有进步用料种面团高粉370克酵母6克水222克主面团高粉158克糖64克盐6克全蛋液64克牛奶66克黄油44克椰蓉陷黄油50克糖50克鸡蛋50克牛奶或淡奶油50克椰...
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发表于:06-03
用料面粉275克砂糖40克盐3克酵母4克牛奶145克黄油23克鸡蛋液32克椰蓉馅材料椰蓉50克糖30克黄油20克全蛋液30克香浓辫子椰蓉吐司,零失败配方的做法面团后油法揉成手套膜。这次是无干粉状...