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发表于:12-14
这两款点心就是造型跟工艺多少有些不同,其它的都一样,所以就一次做了两种😁😁😁我用的玉米油,你也可以换成猪油,黄油,花生油。这个配方可以做24个。用料水油皮材料:中筋面粉200克水60克玉米...
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发表于:03-26
就是普通蒸馒头的面,和好面发酵好就可以开做啦。用料普通面粉适量酵母适量水适量·装饰用:灰枣适量花枣馍,枣花馒头。的做法面团发酵好(抓开蜂巢状)面团排气。稍加按揉分成三份,两个差不多大...
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发表于:05-06
今天做的肉龙和枣花卷我特别满意[小黄人坏笑][小黄人坏笑][小黄人坏笑][小黄人坏笑][小黄人坏笑]面发的特别成功,味道也特别好,哇咔咔咔用料面粉克红枣颗酵母克温水克2017.10.15肉龙&...
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发表于:03-24
“富贵枣花馍”,老家又叫“抓钱儿”,是流行于北方,特别是黄河流域的一种面食,从记事起家家过年钱都要蒸制,可以制作不同的造型,但寓意都是希望来年财源广进、富贵吉祥。用料麦芯粉500克大枣...
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发表于:12-28
特殊时期在家做美食,把家里的机器们都搬出来晒一晒,今天还是用我最爱的sure石崎秀儿破壁机,因为是做点心馅儿,要求研磨的比例细口感才好,趁宝宝睡觉赶快做,破壁机噪音不大,贴心贴心慢慢再分享...
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发表于:10-06
花样面食------枣花馍,小伙伴们,每到过年你们那里是否也会蒸各式各样的枣花馍呢?胶东这边对于新年面食来说,真的是相当注重了,喜庆的大枣饽饽,白胖胖的莲子,漂亮的枣花馍应有尽有啊!!!今天分享一...
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发表于:03-07
用料中筋面粉300克酵母3克一个鸡蛋+牛奶(或水)150克紫薯粉适量白糖适量红枣几颗花样馒头(七)——紫薯枣花馒头的做法除红枣外的其它食材放盆里揉好,取60克擀成图中样子用刀子在上面割出条纹,...
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发表于:06-16
想念在北京上学工作时吃过的食堂的枣馍和糖三角,蒸熟的大枣特别的香甜。恰好家里还存有特别好的新疆脆干枣,自己动手做一个😋用料面粉250克酵母2克水125克红枣(无核)15颗🌷香甜的枣花馍,满...
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发表于:10-06
花样面食系列,新年枣花馍(二)用料面粉400克酵母4克白糖5克温水200克红枣适量新年枣花馍(二)的做法温水中加入酵母,搅拌至融化。糖和面粉一起放入盆中。加入酵母水搅拌至面絮状。下手揉成面团...
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发表于:06-19
用料玉米面280克普通面粉190克白糖50克牛奶250克发酵粉5克枣肉140克植物油少量枣花玉米饼子(烤箱版)的做法将上述用料除了植物油,混合揉匀。盖上保鲜膜醒发。待面团发至两倍大,呈蜂窝状后,...
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发表于:10-07
用料面粉200克细砂糖3克水95克酵母1.5克红枣适量新春特别企划,新年枣花馍,制作简单寓意美好,一次解锁八种造型,过年给家人露一手,心意满满。的做法一二三四五六七八九十十一十二十三十四十...
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发表于:12-23
有爱的日子天天都是情人节,这是女儿送我的玫瑰花哈哈,深得老母心啊(。・ω・。)ノ♡用料面粉500克酵母5克水240克糖60—80克盐1/4茶匙麦草粉一小勺浆果粉一小勺红枣7粒玫瑰花小姐和枣花丫头(1)的做法...
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发表于:11-06
用料水油皮:面粉250克糖10克盐2克60度左右的水25克水115克猪油或黄油70克油酥:玉米淀粉180克黄油或猪油90枣泥:360克色泽通透的枣花酥的做法面粉糖盐放进面包机,加入60度左右水边倒边搅拌,...
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发表于:07-19
很多80后90后小时候最盼望的是过年,因为那时候过年可以吃到枣馍,无意间看到舌尖上山西人做的蒸花馍,真感叹人家的手真巧啊,面团在他们手里成了艺术品,花样繁多,太漂亮了。小姿这笨手笨脚的,只...
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发表于:07-26
胖老姨给我做了一屉红糖枣花馒头,久久不能忘了那个味道!想着自己学着做,看了很多方子,其中幸福氧气的方法和胖老姨的方法几乎一样,细微处略微改动!做个记录方便自己查询!用料红枣去核剪碎35克...
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发表于:12-01
现在为了方便,很多人都是买现成的,但叶子家里还是保留着儿时的习惯,妈妈说:“累点就累点,就是要动手做才有年味。”无论是蒸枣花馍还是其他地区的特色食品,都是人们对美好幸福生活的向往和寄...
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发表于:09-14
用料酵母随面粉水随面粉高筋面粉随量简单的枣花卷的做法在盆里放入需要做多少个的面粉量,用温水沏开酵母(水的温度不烫手就可以用),倒入盆中,加入适量的水和面,和好以后放到一边发酵,发酵到上...
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发表于:10-09
春节的脚步越来越近,“二十八,把面发”,又到了家家户户开始做面点的日子了。这一天,勤劳的中国人们都会早早的开始制作各种花样面点。在北方,过年时制作枣花馍是流传已久的习俗。面粉和红枣...
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发表于:02-14
记录自己的用量,一次成功。24个的量,馅儿25克。熬猪油:30分钟枣泥:剪枣30分钟+蒸20+破壁10+炒60酥皮:15分钟油酥:15分钟做:2小时(含松弛时间)烤:30分钟刷容器:30分钟共6个小时但是我觉得还好啊,毕...
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发表于:05-10
过了腊八就是年,做一锅奶香馒头,再点缀一些红枣,那年味似乎越加的浓郁……昨天看到厨友做的枣馍,甚是喜欢,可翻看各种菜谱,都没有详细的搞清做法,于是一试便知,顺便也拍个细节分享给厨友们。用...
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发表于:10-09
用料红枣14颗水100克中筋面粉300克酵母5克枣花馍🌺儿时外婆家才能吃到的枣花馍的做法面粉加入发酵粉,用四十度的温水和面,水依次慢慢加入,水要根据面的不同多或少,和的面和蒸馍的面一样,和...
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发表于:10-04
用料油皮用料中筋面粉120克水50克猪油冬60克夏40油酥用料低筋面粉100克猪油冬70克夏40克馅料枣泥适量(每个枣花酥用15至20克)传统酥皮点心:枣花酥的做法枣花酥是中式传统酥皮点心,造型精美...
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发表于:02-21
枣花酥是一道由酥油(黄油、猪油)、糖粉等食材制成的传统点心。它起源于清朝中后末年,原本是清皇室婚丧典礼必不可少的礼品和摆设,后来才由御膳房传入民间,成为旧时北京探亲访友讲究赠送京八...
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发表于:07-29
都说女人不保养,到老会后悔,除了日常我们喜欢往脸上抹护肤品保养,相信很多女性朋友们对于胶原蛋白这种物质都非常熟悉,其中我们日常补充胶原蛋白的食物除了猪脚还有花胶,特别是生完孩子的妈...
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发表于:04-25
带着淡淡的奶香,甜丝丝,软糯糯的枣花馒头,真是好看又好吃用料面粉,酵母,奶粉,温水,白糖,红枣(小的最好)盘子节日喜庆~枣花馒头馍的做法酵母溶于温水中,加白糖静置5分钟;面粉盆中加入奶粉,分次加入酵...