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发表于:01-09
用料全麦面2杯初榨橄榄油3大匙白面1杯干酵母2小匙糖1小匙水1杯温盐1小匙全麦佛卡夏面包的做法把所有的材料,按照你的面包机推荐的顺序,丢到面包机里,选择“DOUGH”(发面)功能,然后选择“PIZZ...
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发表于:04-20
这款是很经典的意大利主食面包,在西餐厅经常会出现在餐前,但是自己现烤的更香,迷迭香自己种的,现用现采;这个方子我做了很多年,很健康,无敌好吃,分享给大家!用料面团配料:高筋面粉400克中筋面粉2...
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发表于:07-26
关于佛卡恰,佛卡夏(Focaccia): 源于意大利北方,为意大利的传统家常面包。其淳朴厚实大饼的外形是现今披萨的前身,这道意大利主食面包制作过程并不讲究,可以做成圆形或者方形,其最大的特色...
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发表于:06-16
用料水克卡佛夏面包的做法小美...
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发表于:05-10
用料高筋面粉200克迷迭香适量橄榄油30ml水90ml圣女果适量酵母3克橄榄5颗佛卡..之夏...😋自制Focaccia……佛卡夏面包。无盐无糖。的做法食材备好。面粉、酵母、水、盐可放可不放。搅拌...
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发表于:12-17
这款面包面团太湿,用手揉就是一场灾难,所以借鉴很多方子决定用水合法试试,结果还是比较满意的。由于克重借鉴的别人的菜谱,而且我加入了全麦面粉,基本是一通乱放,还是看别人的方子靠谱点。用...
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发表于:04-14
喜欢各种甜品、面包,但热量都超高,而且我又是一个连蛋奶都不吃的纯素者,但又不能戒掉我最爱的烘焙,选了一款健康的咸味面包,作为上班族,只能选择分段法来做!用料全麦面包粉(红磨坊)500g水300g-3...
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发表于:06-21
学做面包以来,这款佛卡夏真的是最好做的一款面包了,而且无糖,非常美味可口,以后将是我家餐桌常客了😄我给她起名叫懒人面包😂今天(2020.7.16)入伏了,可是上海的温度只有27度,好凉快的。油浸小...
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发表于:02-05
喜欢各种面包,尤其是省事又好吃的。美食当前,就让腰围和面包一起膨胀吧用料全麦面粉300g水170-180克酵母4-5克糖5-10克盐5克橄榄油3勺小番茄5-6个大蒜1瓣洋葱少许意大利风味香料2勺全麦...
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发表于:01-10
用料现磨黑胡椒粒香芹叶面团橄榄油盐混合香草粉蒜片橄榄油浸番茄干(约25克番茄干)全麦意式佛卡恰面包的做法用直接发酵方法发好面团,擀成大饼、可方可圆可薄可厚随意,在擀好的大饼上面,均匀...
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发表于:11-30
Focaccia佛卡夏是一款源于意大利的扁平面包,据说是披萨的始祖。常用橄榄油和迷迭香调味,低糖低脂比较健康。为了让这款面包更加健康,尝试用有机椰子油代替传统橄榄油,高筋面粉中添加了有机...
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发表于:10-09
这是一款非常简单又健康的面包,而且挺有风味的,也可以根据自己的喜好搭配。早上早点起床也可以制作的早餐喔……使用ACA的静音厨师机…真的打面团都不觉得吵…耳朵舒服😌在TB报暗号“can...
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发表于:10-06
意大利传统美食。可用油渍小番茄,我觉得太腻了,改用新鲜小番茄。此方烤盘为28*28金盘。用料日清山茶花高筋面粉300克全麦粉100克水220克(可增减20克)鲜酵母15克盐5-6克橄榄油30克+适量圣女...
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发表于:06-18
全麦粉可以换面包粉,高筋粉或者t65,鲁邦种可以用波兰种,什么面粉都可以,想要法国风味足就用t65,想要更健康就用全麦面粉。面包机党夏天控制面温很头疼,所以为了减少搅拌时间更好保留面粉风味...
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发表于:12-22
适用20*20的烤盘用料水175克酵母5克干料高筋面粉185克全麦面粉50克盐3克成团后加的橄榄油橄榄油1勺topping迷迭香2根橄榄油2勺大蒜1瓣免揉大气泡全麦佛卡夏的做法酵母用温水融化,静置十...
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发表于:11-19
之前做过一款25%全麦佛卡夏这次尝试了50%的,做完感觉还可以再增加比例。材料可做28*28烤盘一份。制作不易,请不要轻易打低分,谢谢。用料河套全麦粉200克日清山茶花高筋粉200克酵母粉5克水...
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发表于:09-17
用料蒜3瓣橄榄油20克高筋面粉200克黑麦面粉100克酵母3克盐3克水200克橄榄油(抹面饼)适量圣女果9个海盐2克迷迭香2克百里香2克罗勒2克黑胡椒粉2克黑麦佛卡夏的做法蒜切末,加入橄榄油煸至金...
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发表于:03-09
Focaccia,一款经典的意式扁平面包,充满烤大蒜+意式香料+橄榄油混合的香气。有些还会放橄榄、圣女果、熏肉、乳酪等。不能再多了,够好吃的了。作为一个碳水化合物和浓汤爱好者,我真的好喜欢...
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发表于:06-05
佛卡下面包来源与意大利,改良版的,中间用的蔓越莓,这款也是我很喜欢的面包,健康,少油、少糖,只要短短的时间就能完成外形与口味都相当地道的佛卡夏面包,弹牙的口感与橄榄油和岩盐的咸味这个是...
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发表于:04-14
一款简单又好吃的意大利面包。用料高筋面粉350克水220克盐5克酵母4克橄榄油40克迷迭香适量小番茄10粒佛卡夏Focaccia面包的做法橄榄油30克,把香草直接混进油中。(可以用任何家里有的香草...
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发表于:08-02
Focaccia是一种意大利大饼面包,可随意添加自己喜欢的配料。这款佛卡恰的面团里放了土豆味道更好,再加上樱桃番茄多汁又松软,特别好吃!用料面团:熟土豆gekochteKartoffeln150g鲜酵母Hefefris...
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发表于:07-31
原方是来自于微博上的一个阿婆主,不太记得是谁了。把方子整理出来,只是为了方便我分享跟朋友~用料水430克酵母4克橄榄油35克盐6克面粉600克糖20克佛卡夏面包的做法把除了橄榄油跟水之外的...
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发表于:09-16
教我妈做面包#3可能是最简单的天然酵母面包了。简化了流程,并且比较健康。用的是水/面粉质量比例1:1的鲁邦种(levain)。模具可用可不用。15-18cm的方形模具都可以。天然酵母用的是tartineb...
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发表于:05-11
品相粗犷胜于整齐的佛卡夏起源于意大利北部的热那亚地区,它是一款据说从古罗马时代便被发明出来的扁平面包,也是如今披萨的原形。佛卡夏的意思是“火烤之物”。一般不会再放其他食材去烤...
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发表于:03-08
上周做了油浸圣女果就顺手做了这个方子比例是自己随便弄的成品味道还不错含水量90%组织打开的均匀全麦占了70%但非常蓬松有点像发糕用料高筋面粉60克全麦面粉(红磨坊)140克天然酵种100%...