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发表于:08-11
戚风蛋糕是每个烘焙人的梦想之作,小白的我们几乎太容易为ta伤怀。我们很容易就认为,戚风太难了,太容易失败了。小美有的海绵蛋糕为什么我不爱,我天天想着如何切换下,让小美轻松做出纠缠的戚...
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发表于:09-02
做杯子蛋糕,好像常遇到回缩、开裂之类的问题。其实那是因为这里大部分食谱都是戚风、棉花之类的复杂型蛋糕,那些蛋糕本来就要小心翼翼才能避免回缩开裂,又是水浴啊,又是倒扣啊。杯子蛋糕的...
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发表于:04-15
松软可口,宝宝爱吃!用料鸡蛋3个低筋面粉75克白糖30克牛奶奶粉10克橄榄油20克老式蛋糕(不分蛋法)的做法取三个鸡蛋,打进无油无水的盆中,用打蛋器先低速打发低速打发鸡蛋到蓬松发涨变淡黄色,接...
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发表于:02-12
其实原本是个舒芙蕾方子,但是忘记要分离蛋了ʘᴗʘ就这么实验了一次还好啦非常懒人也无技术含量~全程五分钟用料鸡蛋2个糖10g牛奶30ml面粉35g泡打粉2g懒人煎蛋糕(不分蛋)的做法把食材都...
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发表于:05-27
某日新入了古早模具,准备下手做一个古早,结果分蛋的时候把一个蛋黄搞破掉了,气得我差点放弃,6个鸡蛋炒着吃我也不爱吃啊,想起小时候在老家,逢年过节跟妈妈一起去蛋糕加工点加工的蛋糕,根本就...
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发表于:10-05
这个版本的蛋挞和奶油分蛋版味道有点不一样,它吃起来非常的嫩滑细腻,大家可以试一下,相信你们也会喜欢的用料牛奶80克水100克(加牛奶里)吉士粉2克白砂糖50克水80克(糖水)鸡蛋2个水果若干不分...
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发表于:08-09
这个美乃滋的方法不需要分蛋,打破了蛋黄酱只有蛋黄的传统,可以一次性用光一个鸡蛋,没有柠檬可以用白醋,但是柠檬的口感更有层次,也很香用料植物油250克鸡蛋一只糖两小勺克盐一小撮一分钟就...
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发表于:09-12
给儿子的生日蛋糕,老外配方扒来以后自己修改的,太简单了。整个蛋糕连做加烤加裱花就用一个小时哈哈哈用料干料面粉2杯可可粉3/4杯盐1小勺糖11/3杯小苏打1小勺泡打粉2小勺速溶咖啡粉1小勺...
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发表于:04-07
南瓜的季节,一个大南瓜吃了两星期都没吃完,由于怕南瓜开了口之后变质坏了,我就把剩下大半个都去皮切块分装冷冻起来。时不时最近的早餐都有南瓜的身影,因为就想着怎么消耗它。连南瓜子我都...
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发表于:02-15
买了一大桶奶油,怎么能不打发奶油做个蛋糕卷?用料鸡蛋6个细砂糖60克低筋面粉100克玉米油40克牛奶50克奶油300克细砂糖30克盐1克草莓6个奶油草莓蛋糕卷(不分蛋更简单)的做法鸡蛋和糖放入小...
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发表于:03-04
当你遇见巧克力古早味,一口就“融化”在这里,你可以用舌尖品尝到什么叫“真爱”。💓🍫布丁层:是因为没搅拌均匀🍫开裂:蛋白打发过了(即使差一点也不要打发过)⚠️🍫塌腰:温度不够、没熟、干湿比...
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发表于:05-15
用料鸡蛋深盆不需分蛋器的分蛋法1的做法直接法,再也不用叫别人帮忙拿着分蛋器了。再来一个!...
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发表于:12-16
一到夏天就想吃西瓜,喝西瓜汁。但是去籽好麻烦啊~无籽西瓜哪有8424好吃呀!庆幸入手了美善品,去籽榨汁一步走,几分钟就能轻松搞定一杯不断层的西瓜汁!用料西瓜半个不断层不分离版西瓜汁的做法...
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发表于:12-26
去年因为朋友工作室定制,第一次尝试广式月饼(ps:感恩友人信任,让小白有机会又学了一项新技能)从试配方到交货陆陆续续做的加起来有几十盘吧,虽然说没有做的很完美,但每次翻车都拿小本本把原因...
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发表于:06-20
用料苹果1000g橙去皮净重1000g胡萝卜去皮3000g不分层不氧化不变色的冷压蔬果汁的做法胡萝卜洗干净去皮,最好买沙地胡萝卜表皮带沙子味道比较纯粹苹果洗干净和橙洗干净,我是有用自己做的...
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发表于:12-29
特别适合跟我一样懒的人。如果能买到椒盐粉,直接用椒盐粉,就不要用花椒海盐了。不要用料酒,会抢味。用料虾你随意香菜一小把洋葱半个海盐或者普通盐半勺白兰地或者白葡萄酒一勺花椒一小把...
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发表于:03-30
你是不是在家馋的要命?你是不是一点都不想吃饭?你是不是想吃点小零食却怕会胖?😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉😉既然你进来了,那我可以诚挚的告诉你,你进来是个对对对对对对对的选择✌用...
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发表于:08-12
今天分享香煎豆腐的做法,真的好好吃,香香嫩嫩入味下饭,做法也很简单,试试看,你一定会喜欢~用料豆腐500g鸡蛋2个小葱2根大蒜2瓣淀粉半碗豆腐这样做分分钟抢光,给肉肉都不换的做法1⃣️:调碗汁(碗里...
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发表于:10-26
🐮🐮🐮🐮🐮自从领悟到做酱牛肉的诀窍,真的是停不下来,几乎每周都会做一次,而每一次总是还没摆上桌小屁孩们就偷偷吃上了!酱牛肉不仅可以当做宴客的硬菜,即使你吃剩几片,下一餐铺在一碗平凡的...
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发表于:12-11
经常烘焙的童鞋们经常遇到的一个问题就是分蛋。用分蛋器分吧,麻烦,还得洗,而且也不能保证100%的成功率。直接用蛋壳分吧,要小心翼翼,一失败又前功尽弃。而且有时候还会把碎蛋壳掉进蛋清里…...
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发表于:09-23
怕热锅怕油烟爱吃炸物手再怎么残还是有办法的用料黑胡椒量随自己喜好鸡块不油不烟14分钟后尝鲜的做法COSTCO的炸鸡块丢入气炸锅180°8分钟8分钟后取出翻面200°再6分钟咬一口嫩多汁!小...
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发表于:12-19
习惯于每次包饺子都多包出来一些冻到冰箱里,方便工作忙来不及做饭时应个急。但每次煮这些冻饺子时,不是煮破了就是面怎么煮也煮不熟,一吃就好像还生着一样。最近我在百度上查了冻饺子的煮...
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发表于:12-01
(吃了不犯困,浑身有劲)(让孩子爱上吃饭的食谱)(吃了jing量多的食谱)(吃了去湿的食谱)(吃了不掉fa,头发多的食谱)有需要看舌苔辩证,调理身体的私信鸡一只约1.5kg,料酒小半碗,老抽2汤匙,味极鲜2汤匙,姜汁2...
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发表于:08-11
喜欢抹茶的清香,再加上夏天就是要吃冰冰凉凉的甜点~所以,这款抹茶慕斯,你值得拥有~用料抹茶粉5克淡奶油150克幼砂糖(不是白砂糖哦)30克鸡蛋清2个吉利丁片2片牛奶适量不分层、不用烤箱的抹茶...
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发表于:07-04
真的搓不断吗?当然呀(但你也不能使劲搓,掌握下)木薯粉准备1000克开始制作(这是我配方中做的量)全程一气呵成,不要拍照(除了有人帮你拍)全程不到10分钟完成(除了蒸煮以外)多余的话不说上芋圆👇👇...