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发表于:12-21
子姜焖猪手。用料新鲜猪手1只子姜2块独蒜4颗葱1捆陈皮1/4瓣料酒糖盐老抽酱油姜片2小片子姜焖猪手的做法猪手洗净沥干水,葱扎成一捆,子姜、蒜拍碎。热油锅,下蒜蓉、两片老姜,炒猪手。依次加...
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发表于:08-06
从小到大就很喜欢吃酸姜做的菜,例如酸姜羊片、酸子姜焖鸭。一直以来傻傻地以为酸姜是一个姜的品种,最近才发现是腌酸的嫩子姜。这不,赶紧自己DIY酸姜来做酸子姜焖鸭。❤味道跟外面吃的一...
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发表于:06-29
光顾吃,忘记拍照了,封面待换。。。这种口感比较淡的瓜咸50多/斤,我们老买5条,18块,送饭或佐粥都很不错。不需要用水浸泡,稍微清洗一下就能开煮。比普通的干瓜咸少了N多盐分,本身结实。用料瓜...
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发表于:08-23
山姜学名南姜,有温脾养胃的功效,用山姜来制作各种菜肴也是家乡的一道特色,光闻味道就口水直流,真真的好吃!用料猪手1只山姜酱150g水没过猪手即可花生油适量山姜猪手的做法猪手清洗后,锅里放...
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发表于:02-18
很久没有吃到这道菜了,凭记忆做的,是记忆中的味道!美妙~用料鸭半只子姜500克蒜5瓣盐5克生抽2勺料酒2勺郫县豆瓣酱1勺青蒜1根葱白1段冰糖4粒油1勺子姜焖鸭的做法鸭切小块,子姜切薄片,葱、蒜、...
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发表于:07-20
用做饭来打发无聊的时间用料猪蹄四分之一只花生50克老抽1勺料酒1勺姜10片酱油1勺盐5克苦瓜子姜花生焖猪脚的做法苦瓜去囊切块子姜洗净切块切块的苦瓜、子姜泡会澡,等猪脚花生等先焖十分...
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发表于:04-19
富含胶原蛋白和美容胶质的猪手,除了卤水和红烧传统作法之外,可以试试沙姜猪手,咸香Q弹,绝对的惊艳菜,是夏日饭店里必点的冷菜之一,在家轻松做起来。猪手是猪前腿,是可以弯曲的活动肉,相对比较...
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发表于:09-23
现在正是嫩姜季节,腌嫩姜大概是大部分家庭必备的吧。鸭肉的营养价值也非常高,作为湖南人一年四季吃的鸭肉数不胜数,血鸭啤酒鸭老鸭汤焖鸭,不管怎么做都非常受大家喜欢。用料仔姜适量鸭半只...
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发表于:09-01
从小就爱吃猪手,尤其爱啃猪蹄,也不知道为什么,或许真的喜欢是没有理由的。长大了知道有沙姜这个东西,试过一次,调味超棒的,从此爱上又是无法自拔。吃货本货无疑了!!🤔偶然一次在外面吃晚饭,点了...
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发表于:10-26
用料主料泥鳅配料子姜青蒜香菜调料葱姜蒜豆瓣酱料酒生抽糖味精干辣椒子姜焖泥鳅的做法1,子姜切片,干辣椒切断2,锅入油烧至七成热下入泥鳅温炸3,锅留底油下葱姜蒜片干辣椒豆瓣酱偏香加料酒...
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发表于:08-15
广东的美食一向本着“食不厌精脍不厌细”,不仅数量庞大,而且口感和味道都享誉全国。以前给大家推出过几道广东有名的美食,比如芋头糕、蜜汁叉烧、煲仔饭等,难度都不高,食材也方便购买,大家可...
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发表于:09-19
用料猪手1只姜适量致美斋添丁甜醋800克红片糖100克鸡蛋9个猪手姜的做法姜洗净后去姜皮用刀拍碎再切小块,把姜块放入锅中,中小火翻炒,将姜块炒至略干。猪手清洗干净,焯水后放凉水中浸泡10分...
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发表于:08-10
非常爽口开胃的一道凉拌菜用料猪蹄1只沙姜适量块盐适量酸子姜适量盐焗鸡粉适量凉拌子姜沙姜猪手的做法准备猪手一只,猪蹄那边斩断用剪刀和菜刀一起辅助起骨,沿着猪骨边起,就很容易骨肉分...
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发表于:09-17
用料猪脚半个沙姜适量酱油适量沙姜焖猪脚的做法将猪脚切块,沸水烫过去血水。用酱油把猪脚腌10分钟。沙姜拍碎切粒,喜欢重口味点的可以多放。将腌好的猪脚放到电饭煲(腌过的酱油留下),加两...
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发表于:12-30
复刻江南味道,取材用料之简单,斩成小块的猪手,大量的老姜祛除杂味,几乎不用过多的调味料,仅仅是酱油,盐,糖和上好的陈年黄酒就让味道丰富起来,这便留住了食物淳朴而自然的味道,美食的真谛在于此...
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发表于:09-22
用料鸭肉2斤子姜1块紫苏1把啤酒250克生抽3勺蚝油2勺盐3克老抽2勺子姜焖鸭🦆的做法准备食材鸭子泡出血水姜切片热锅放少许油翻炒鸭子,鸭子炒出米其林最爱的焦褐感鸭子炒至焦褐后加入子姜...
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发表于:08-27
子姜焖鸭,在粤菜系,川菜系,湘菜系也有这道菜。子姜具有很强的解毒杀菌的作用,同时经常吃姜能够抗衰老,可以预防老年斑。生姜还有一个大家众所周知的功效,就是御寒,并且增强人体的抵抗力。鸭肉...
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发表于:12-13
一道美味过瘾的子姜焖鸭煲。子姜吃起来脆爽也不是特别辛辣,而鸭肉香嫩肥美,高蛋白低脂肪,快动起来!用料鸭腿500克姜20克小葱1根冰糖15克盐4克生抽8ml花雕酒6ml蚝油8ml油5克花椒粒15粒子姜...
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发表于:05-19
补充骨胶原的佳品,酸甜可口,有点像猪脚姜的感觉用料猪蹄一只话梅4颗紫姜一斤冰糖100-200克老抽一勺生抽三勺盐少许白兰地少许话梅紫姜焖猪手的做法先把斩好的猪手用沸水烫过,去除骚味和杂...
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发表于:12-09
早上去外面早餐店吃早餐,12元的猪手面,里面的猪手没一块能吃的,不是肥肉就是骨头。哈。。。吃完早餐果断去市场买半只猪手回来自己做,,色香味俱全😆😆😆,第一次做,忘了记下步骤,下次补上。用料...
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发表于:01-16
我们这里无论月子还是平常进补,黑醋猪手也是很受欢迎的~虽然黑乎乎的,但是真的很好吃哟~这个黑醋猪手姜,用猪手或者猪脚都可以的~用料猪手半只姜适量鸡蛋/鹌鹑蛋适量黑醋1~2瓶黑醋猪手姜的做...
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发表于:12-12
好吃好吃,实在是太好吃!各位,今天一开始我就迫不及待跟你说这个菜的味道了!夏天吃肉,强烈建议你们一定能要试试这道沙姜猪手;用到了一个新调料——沙姜沙姜这一食材颇有文武双全的意思,即可以...
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发表于:04-10
#尼猪猪菜谱#这是一道让你体检前夜也忍不住多吃的菜。用料猪蹄1只南姜10片老抽2勺生抽4勺水适量南姜猪手的做法取一小节南姜洗净切片。热锅,放油,小火炒糖色后放入已焯水的猪手。加入老...
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发表于:03-22
如果你喜欢吃猪手同时也不排斥沙姜,那么这个菜谱就很值得一试,步骤超级简单,厨房小白完全能胜任!3个步骤就能做出来:食材准备→腌制→下锅焖煮到上桌一气呵成。用料猪手/猪前蹄半只沙姜140g...
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发表于:07-23
妈妈的味道。小时候老妈经常煮这味我们吃。那时专挑瘦肉吃,现在倒嫌瘦肉柴了,觉得Q弹爽口的猪脚尖才是人间美味啊…老妈的做法是倒入可淹没猪手的清水然后加足调料砂锅煮开后慢火煨煮,我...