小王子不太喜欢吃豆腐,今天给他做一道茄汁豆腐,放入几个大虾提味。豆腐的营养价值丰富,富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸。能够强健骨骼,补血补钙,能促进宝宝骨骼和牙齿的发育,还能益智健身,但不宜多吃哦。
用料
豆腐 | 1小块 |
虾 | 3只 |
番茄 | 1个 |
葱 | 1根 |
茄汁虾仁豆腐·营养丰富又美味的豆腐料理的做法
1.准备好食材,大虾先从冰箱里拿出来解冻。
2.大虾除去虾线(虾肠),去头剥壳,洗净后放入一些淀粉抓一下。
3.番茄洗净后切片,豆腐切片。
4.平底锅放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄。
5.盘子铺吸油纸,放入豆腐洗去多余油脂。
6.锅中倒油,放入葱花炝锅,倒入番茄炒至出蓉。
7.接着倒入虾仁,炒至虾仁变色。
8.接着倒入少许淀粉水,放入煎好的豆腐。
9.大火至豆腐收汁儿,撒入少许葱花出锅。
10.炒好的豆腐色香味俱全,小王子超级爱吃的。
小贴士
a.如果不喜欢豆腐的腥味,可以提前先在锅中焯一下,但时间不能太长。
b.这个菜选用的豆腐比较偏向于北豆腐,嫩豆腐比较容易散,不太容易成型。
c.有关手指食物,可以到我的微博@小王子记事簿 看下哈:)