不知道有没有细心的小伙伴留意过，每次去餐厅吃饭，大家最青睐的是什么菜，最先光盘的是什么菜呢？
你可能会说大鱼大肉，解馋带劲，又觉得或许是精致时蔬，健康养生，板娘觉得啊，这最先光盘的，反而是最不起眼的冷菜！
大家对于冷菜的喜爱，从以往推出的美食分享中就能窥见一二了，冷菜永远是大家的白月光、心头好。
你看那上桌的一道道，大多数人的第一筷总会奔向小小的冷菜盘，清爽的滋味一入喉，这食欲才像拧开了开关一样，吃的才痛快。
今天呀，就给大家带来一道冬季限定冷菜，好吃不贵，做起来不费力不耗时，它就是凉拌海带丝。
海带是一种营养丰富的食用褐藻，热量低，脂肪含量低，蛋白质适中，主要它矿物质含量极其丰富，无论是健身减肥的人士、希望美肤美发的仙女们还是生长发育的孩子，吃它都是错不了的选择。
这道凉拌海带丝，制作又快又简单，不仅红绿相衬餐桌上抢眼好看，而且蒜香浓郁微辣爽口，海带丝根根柔韧挂汁，翠绿通透，金色的蒜泥和火红的米椒点缀着，家里的老人孩子都爱吃，拌上一盘怕是不够哦~
用料
| 海带 | 1大张 |
| 食用油 | 5g |
| 食盐 | 2g |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 4个 |
| 香菜 | 2棵 |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 3g |
| 生抽 | 10g |
| 陈醋 | 5g |
| 辣椒油 | 15g |
| 香油 | 2g |
一分钟学会三分钟上桌，餐餐它最早光盘！的做法
将海带冲洗干净。
（干海带需提前泡发，泡发时间不宜超过6小时，避免海带的营养成分流失。）
卷起后切细丝备用。
锅中烧水，加入食用油和食盐。
下入海带丝煮上三分钟。
将海带丝沥水捞出后下入冷水中保持口感。
碗中加入盐、糖、生抽、陈醋、辣椒油和香油搅拌均匀。
大蒜切末，小米椒切小段后混合，浇入热油爆香。
海带丝过凉后沥水放入大碗中，将料汁、蒜泥和香菜碎浇入海带丝中。
搅拌均匀即可。
美观大方，简单好做，好吃开胃，相信我，这道绝对是餐桌上最快光盘的那一道！
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