用料
| 老抽 | 勺 |
| 牛肉 | 克 |
| 洋葱 | 个 |
| 芹菜 | |
| 胡萝卜 | |
| 西红柿 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | |
| 料酒 |
老饭骨做过的西式清炖牛肉的做法
牛肉切块在清水里泡2-4个小时，把血水泡出来
牛肉焯水，放葱姜料酒。准备一份凉水。开锅时砸一些凉水进锅，防止牛肉外表成熟，内部血水流不出来。
同时准备配料，芹菜切段，洋葱一切四，胡萝卜滚刀
牛肉焯水后用温水洗净，放入高压锅中，放入辅料和两片香叶三片干辣椒，七粒胡椒。然后放入热水，没过食材。放入高压锅上汽后压40分钟
同时准备西红柿切十字刀，浇热水剥皮
西红柿和洋葱切丁
等待牛肉煮好。这时就可以喝汤吃肉了！下面做一下番茄牛肉
把汤里的辣椒和花椒撇去不用，胡萝卜青菜和洋葱捡出
打成泥。最好用搅拌机。我用的拉蒜器
起锅烧油，最好用黄油。我用的色拉油。下入洋葱碎煸炒
下入一片香叶和西红柿丁煸炒
放入牛肉汤，牛肉和打碎的蔬菜。煮开，注意搅拌。只放入盐和糖调味。可以放老抽调到你喜欢的颜色。
成品1
成品2
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