超级喜欢吃藕～
用料
| 藕 | 2节 |
| 猪肉 | 300克 |
| 葱 | 1根切成葱花 |
| 香菜 | 5根切碎 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
藕片炒肉 蒜香味的做法
猪肉切片，放入一勺蚝油，一勺白糖适量老抽拌匀腌制备用
藕切片，泡水备用
5瓣蒜，1根小米辣搅碎（颗粒大一点）备用
油热，放入猪肉大火快炒
猪肉基本炒变色后，藕片控水，倒入，翻炒均匀
倒入3勺生抽（多点没事）适量水，盖盖大火煮沸
倒入蒜末，盖盖中小火焖煮8-10分钟（中间可开盖翻炒下）主要保证藕片熟
焖煮后，开盖，转大火再适当收下汁
装盘，撒上切好的葱花，香菜碎
小贴士
1.焖煮主要是保证藕片熟，这个时间可以自己把握哦，因为有水所以可以放心盖盖焖煮，不用频繁开盖翻炒
烹饪屋
