打开冰箱清库存,一个红萝卜,半个玉米,小朋友剥的雪豆有个小半碗,正准备炖的半只鸡,于是从鸡身上切了块鸡胸肉,决定做这道有肉有蔬菜,营养丰富又下饭,卖相也很不错的鸡胸肉炒三丁。
用料
鸡胸肉 | 小块 |
胡萝卜 | 1根 |
玉米 | 半根 |
雪豆(豌豆) | 小碗 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
食用油 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
营养鸡胸肉加上丰富蔬菜——鸡胸肉炒三丁的做法
先把雪豆剥出,洗净食材,把玉米用刀一排一排切下玉米粒,红萝卜切成丁,鸡胸肉切成丁用酱油,蚝油,胡椒粉腌制10分钟。
把雪豆放入开水中焯水1分钟,接着放入萝卜丁和玉米粒继续煮1分钟。
豆子比较难熟多煮了一分钟。
捞出备用
锅内放适量油,八成热放入大蒜末爆香,放入鸡胸肉翻炒变色。
把玉米粒,雪豆,红萝卜倒入翻炒均匀,放入适量盐,蚝油调味
盛出装盘,这几种蔬菜搭配在一起色彩缤纷,赏心悦目。
一端上桌,配上白米饭被2小朋友一扫而光
小贴士
蔬菜可随意切换,彩椒,黄瓜,蒜苔,火腿等等
鸡胸肉也可用猪肉