因为家里嘴刁的那几位,我经常是换着菜单做菜,好几天不重复的。
偶尔太忙太累的,就会做一些简单快捷的菜,不用吃外面的东西也不怕没有营养。
紫菜卷就是其中之一,不得不说,🤔🤔🤔紫菜片真的是包容性极强的王者,卷饭卷肉卷蛋糕面包,一点不违和。
我比较喜欢用的纯肉,卷的优质的蟹柳棒,那种吃起来一口面粉质的就算了吧。
这次因为没有家里蟹柳棒了,所以退一步用了火腿肉代替了。
用料
紫菜 | 2张 |
蟹柳或者火腿肉 | 若干 |
五花肉 | 200克 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 3克 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
快手菜→紫菜肉卷的做法
五花肉剁成肉馅,用绞肉机也可以,解放双手哈。
紫菜平铺,我包一卷用的是两张紫菜叠着包,蒸不烂,紫菜口感更足。
平铺放肉馅,不用太厚,不好卷,蒸熟也会膨胀,上下两边不用放太满肉哈。
放煎香的火腿肉,开卷。
PS:真的,放优质的蟹肉棒,味道非常好,大大推荐啊🤤🤤🤤
一卷到底!!!
水开后放锅里蒸,中大火🔥,蒸它!
大概十五到二十分钟后可以关火,出锅。
切块就可以开吃了。
再加一张下午做的芋丝饼,煎得香喷喷的,食欲大振✌✌✌
小贴士
傻瓜式的菜单,基本上不会出差错,小孩老人都喜欢吃的哈。