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加了醋的茄子，真香！（少油版）

栏目: 下饭菜 / 发布于: / 人气:5.86K
加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图

茄子就是食物届的大海绵，先是把锅里的油吸干到后面又吐出来
常常有小伙伴抱怨说做茄子好费油
每次吃到后面都油得不行(▼皿▼#)
但是油放得不多茄子不软怎么办？
今天就来给大家分享一个少油鲜香的茄子做法

用料  

茄子 1个
蒜 2瓣
盐 适量
糖 适量
油 少量
耗油 适量
酱油 1勺
醋 1勺
肉沫 适量

加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法  

  1. 先把茄子切小条泡盐水

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第2张

  2. 在泡的过程中像抓海绵一样，把茄子反复挤出水，让茄子加速变软，这样就可以大大减少我们的用油量了哦！

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第3张

  3. 茄子差不多软了就可以挤干盛出备用

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第4张

  4. 锅内倒入适量的油，加入蒜末炒香

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第5张

  5. 放入泡好的茄子，加半勺盐，简单的翻炒

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒均匀后导入肉沫（肉沫不用腌），加入1勺酱油，适量耗油，均匀的翻炒

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第7张

  7. 加入适量的水，稍微熬一下，这样茄子会更软更入味！出锅前再加入适量的醋（喜欢吃醋的朋友可以多放一点）提升茄子的鲜味，然后再加入适量的糖来中和醋的酸，稍微翻炒一下让调味品都能均匀的融入进茄子里

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第8张

  8. 一道少油鲜香又下饭的家常茄子就做好啦！真的香！

    加了醋的茄子，真香！（少油版）的做法步骤图 第9张
Tags：真香 加了醋的茄子 真香少油版 茄子 少油
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