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那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.27W
那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图

做了好几天功课终于搞明白了他们都是怎么用的，也附加了图片跟文字。在欧洲买这些太不容了，找了好几天，能买到的地方也不多。记录一下这些名字，方便以后使用，下面这些在西班牙都可以到实体店买到。网上买也是可以的，附加网站，主要是记录给自己看的😜



用料  

中文 英文
水饴（玉米糖浆） Corn syrup
葡萄糖浆 Glucose syrup
糖粉 Icing sugar
蛋白糖霜 royal lcing
蛋白粉（烘培） meringue powder
纯（干）蛋白粉 dreid albumen
可食用胶水 edible glue
色素 Food coloring
异麦芽酮糖 isomalt

那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法  

  1. elcorteingles.

    水饴=玉米糖浆
    用处比较广泛：牛轧糖、棉花糖等
    7.35欧470克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第2张

  2. gadgetscuina.

    葡萄糖浆
    1.75欧180克

    有的人用来代替水饴

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第3张

  3. gadgetscuina.

    糖粉：用出也是非常广泛，蛋糕，饼干...
    3.99欧900克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第4张

  4. gadgetscuina.

    蛋白糖霜：主要用作糖霜饼干（加水就能使用）
    3.95欧450克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第5张

  5. gadgetscuina.

    蛋白粉：可以用来做糖霜（糖粉+蛋白粉）=蛋白糖霜
    6.5欧150克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第6张

  6. gadgetscuina.

    纯（干）蛋白粉：也是可以做糖霜，这个真的很贵
    8欧50克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第7张

  7. gadgetscuina.

    可食用胶水
    37.5欧50克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第8张

  8. 色素，家乐福，mercadona各大超市一般都有卖
    2.9欧40克

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第9张

  9. gadgetscuina.

    异麦芽酮糖=珊瑚糖
    用来做糖果

    那些你不知道的做糖果、饼干原材料名字与用法的做法步骤图 第10张

小贴士

🍬如果有大神欢迎指点

Tags：饼干 糖果 原材料
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