椰汁椰蓉小方

夏天到了，就要来点清爽又甜心哒！

用料  

椰汁椰蓉小方的做法  

1. 1.找一个耐高温的玻璃仪器，底部撒上椰蓉，放一旁备用。
   2.先将牛奶、三分之一椰浆、玉米淀粉（过筛）混合至无颗粒，放一旁备用。
   3.再将淡奶油、糖、剩余椰浆混合，放入不粘锅中火煮至沸腾，期间不停搅拌。
   4.改最小火，将步骤1的混合物倒入锅中，边倒边快速搅拌，搅拌均匀成粘稠状（很快，大概七八秒左右）。
   5.倒入玻璃仪器中，抹平，表面撒上椰蓉，晾凉，密封放冷藏，四五小时或过夜后取出。
   6.用刀沿着玻璃仪器边缘轻轻划一遍，桌上铺层保鲜膜，脱模倒在上面，切成小方块，再撒些椰蓉，就完成啦！
   

小贴士

步骤4搅拌时一定要快，且四周、底都要搅拌透，顺一个方向。喜欢吃硬点的就搅拌久点，喜欢入口即化的就搅拌短点。
吃不完放冰箱冷藏哦！
此方用了大量椰浆，因此椰子味很浓郁，也可以换纯牛奶。