今天这道腊味土豆饭,要是想做得简单,只需把所有食材准备好,直接放在电饭煲中煮熟即可。
要想做得香一点,则需要提前把食材炒香,让米粒吸收一下,焖出来的味道才饱满充实。
将香喷喷的饭填上满满的一碗,拿着勺子舀着吃,这感觉只能用两个字形容:真香!
用料
大米 | 300g |
土豆 | 200g |
腊肠 | 60g |
腊肉 | 60g |
青豆 | 100g |
玉米粒 | 100g |
胡萝卜 | 100g |
香菇 | 4个 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
腊味土豆饭的做法
大米、玉米粒、青豆洗净备用
腊肉、腊肠切丁,香菇洗净切丁,土豆、胡萝卜去皮切丁
锅中放少许油,倒入腊肠丁、腊肉丁炒出油,再加入香菇翻炒出香味
放入胡萝卜丁、土豆丁,翻炒到土豆稍微变色
加入玉米粒、青豆、大米翻炒1分钟左右,让大米充分吸收香味
将锅中的材料全部倒入电饭煲中,补充适量的水,开启煮饭模式即可。
*煮完后打开盖子翻搅一下,再保温10分钟左右味道更好哦
噔噔!香软可口的腊味土豆饭就完成啦~
黄的玉米,绿的青豆,红的胡萝卜,白的香菇,连着腊味一块儿散发出了富足的香气。
小贴士
1.这里用的是咸味的腊肠和腊肉,所以没有再添加盐。如果想加可以在煮饭前加。
2.如果觉得腊肉和腊肠太硬或者太咸,可以先放入温水中浸泡20-30分钟。
3.选腊味时最好选那些带真空包装的,质量比较有保证。