话说国不可一日无君，健康饮食呢，也不可一日无“菌”。
菌菇类的食物含有丰富的蛋白质，以及人体必需氨基酸，还有种类丰富的矿物质、维生素和多糖等营养成分。有些蘑菇蛋白质中氨基酸组成比例比肉类还好，所以有人把蘑菇比喻成“素肉”！
常吃蘑菇对宝宝也是很有好处的。
➤ 第一就是丰富的营养可以帮助宝宝健康成长，什么蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质统统都有；
➤ 第二就是可以起到天然鲜味素的作用，虽然宝宝一岁后可以适量吃点食盐，可还是要保持口味清淡，什么鸡精、味精能不加就不加。这样蘑菇的鲜味特性正好用来给宝宝做调味料，让宝宝餐一样变得有滋有味。
不过多数蘑菇长得像一把小伞，伞盖下的褶皱里很难清洗到。下面柚子麻麻就来教你一招，轻轻松松洗净蘑菇褶皱里的污秽。
首先将蘑菇杆下面沾有泥土的部分切掉，然后放在淘米水中（也可用清水加少量淀粉），加一点点食盐后开始搅动。浸泡10-15分钟后，再搅动一次，用清水冲洗干净即可。要注意蘑菇有吸水性，因此不要在水中浸泡太久哦。这样就能洗出来干净的蘑菇来了。
不过有一种蘑菇清洗起来就没有那么麻烦了，这就是杏鲍菇。那么今天我们就用营养又好吃的杏鲍菇来做一碗鲜香的杏鲍菇肉酱面，保准宝宝爱吃哦~
用料
| 山药红枣长面 | 25克 |
| 有机酱油 | 2克 |
| 猪肉馅 | 20克 |
| 杏鲍菇 | 20克 |
| 土豆 | 25克 |
| 红彩椒 | 15克 |
宝宝吃蘑菇的好处，你知道吗？的做法
月龄：1岁+，对食材不过敏的宝宝
食材数量及重量根据自身需要准备，以下为推荐量👇🏻
1.准备食材：山药红枣长面25克，有机酱油2克，猪肉馅20克，杏鲍菇20克，土豆25克，红彩椒15克。
2.杏鲍菇和彩椒焯水。
3.土豆、彩椒、杏鲍菇切小丁备用。
4.锅中放油，下入肉馅翻炒变色。
5.再下入土豆翻炒。
6.加入杏鲍菇和彩椒炒匀。
7.加入适量清水、酱油，炖煮至软烂做成肉酱。
8.另起锅煮熟面条捞出，淋上做好的肉酱即可。
完成~
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