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【主菜】超柔滑椰漿日式咖哩

欄目: 咖哩食譜 / 釋出於: / 人氣:3.17W
「主菜」超柔滑椰漿日式咖哩的做法步驟圖

居家辦公終於有機會吃熱乎飯了，今天發現這個咖哩的煮法也太好吃了，雖然用的是中辣咖哩但是我覺得適合喜歡吃不辣咖哩的人！咖哩的辣味被層層包裹，再最好刺激一下味蕾，胡蘿蔔的甘甜引發出咖哩天然的香味，溏心蛋爽滑的口感在齒間跳舞，蛋黃配上柔滑的咖哩瞬間讓舌頭感覺在溫泉中沐浴一般順滑……
材料也很方便，正正好用完不會剩！一次可以做出四盤咖哩飯🍛

用料  

好侍濃厚咖哩 半盒
雞腿肉丁 1盒（300g左右）
土豆 1小個
洋蔥 1小個
胡蘿蔔 1根
香菇 4朵
蒜 2~4瓣
kara椰漿 65ml
巧克力 1小塊約15克
油 薄油，能炒洋蔥即可
雞蛋 想吃幾個煮幾個

【主菜】超柔滑椰漿日式咖哩的做法  

  1. 咖哩要用こくまろ這款，百夢多的做出來味道不一樣！個人體感こくまろ適合額外加奶油、牛奶、椰漿等調味，百夢多適合額外加蘋果、姜調味。

    「主菜」超柔滑椰漿日式咖哩的做法步驟圖 第2張

  2. 椰漿是kara這種小袋裝的！是我用過最像奶油的椰漿了，很便宜一袋就4塊錢左右

    「主菜」超柔滑椰漿日式咖哩的做法步驟圖 第3張

  3. 洋蔥切絲、香菇切薄片、胡蘿蔔和土豆切小塊，要比滾刀塊更小一點。蒜拍一下就行不用切

  4. 起鍋放薄油先炒洋蔥，如果有蒜可以拍三四瓣一起炒。

  5. 洋蔥變軟變色後下雞腿肉丁翻炒，雞肉表面變白後就可以加胡蘿蔔，土豆香菇一起翻炒。

  6. 炒均勻後加水，500ml大概就是小飯碗一碗半。把食材浸泡住即可，不需要完全沒過食材。

  7. 蓋上鍋蓋煮8~10分鐘，火別太大，中小火即可。

  8. 這個期間可以準備煮一些溏心蛋，有蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋器的蒸10分鐘，水煮的冷水下鍋煮7~9分鐘

  9. 關火，加入咖哩塊，攪拌均勻後開小火慢慢燉煮10分鐘，期間加入巧克力和椰漿，這一步開始咖哩就很容易糊住鍋底了，要注意多攪拌。

  10. 盛出來趁熱吃吧！

    「主菜」超柔滑椰漿日式咖哩的做法步驟圖 第4張

小貼士

加入咖哩塊之後一定要注意火候，很容易糊鍋，別偷懶，多攪攪。

Tags：咖哩 日式 主菜 主菜超柔滑椰漿日式咖哩 柔滑 椰漿
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