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超簡易腸粉

欄目: 早餐食譜 / 釋出於: / 人氣:1.26W
超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃

家裡兩個小傢伙特喜歡吃腸粉，我就想著自己做的好吃又衛生。在這東莞吃條簡單的腸粉，是什麼流沙腸粉或者本地的腸粉，菜色很單一。做為一個揭陽人，從小吃的腸粉是想吃什麼菜的就點什麼菜的腸粉！粉漿的量後我和兩個小孩吃，肉的量呢，可以當兩次用

用料  

腸粉預拌粉 100克
水 120克
開水 150克
醬料製作 蠔油少許
生抽醬油 60克
糖 8克
開水 32克
肉餡製作
鹽 2克
玉米澱粉 10克
絞肉 250克
火腿隨意
菜 西洋菜，生菜，南瓜，白菜，香菇，韭菜，水瓜等
雞蛋 一份1個
蔥花 隨意
油 適量

超簡易腸粉的做法  

  1. 將預拌粉倒入水中攪拌至完全溶化，然後邊快速攪拌邊倒入稱好的開水，過篩即成腸粉漿

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第2張

  2. 將糖倒入開水中混合溶化，再倒入醬油和少許蠔油攪拌均勻

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第3張

  3. 將鹽，糖，玉米澱粉和上面攪拌好的醬料舀兩勺一起攪拌均勻倒入絞肉中，用筷子往同一方向攪拌成餡

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第4張

  4. 準備蒸鍋燒水（水要多，大火，蒸氣才會足）我是用32釐米長的鍋，和長24.5×寬19×深2.5的長方形盤子，家裡就這些湊合著用

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第5張

  5. 盤子先刷上油，再倒入薄薄一粉漿，搖晃蒸盤使粉漿平鋪均勻，再把雞蛋和肉攪拌倒入，再放菜，用刷子灑上少許油

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第6張

  6. 水開了，放入蒸上3～4分鐘

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第7張

  7. 取出蒸盤，用刮刀捲起裝盤，澆上醬油調味醬，就可以吃啦。在製作下一份的時候，由於粉漿會沉澱，必須重新攪拌均勻後再倒入蒸盤中

    超簡易腸粉的做法步驟圖，超簡易腸粉怎麼做好吃 第8張
Tags：超簡易腸粉 腸粉 好吃 簡易
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