居家辦公太想吃糯糯的東西了😿 又不敢點外賣，還是在家動動手叭，剛好家裡剩了蒸紅薯🍠，如果你家還有蒸南瓜也可以一樣做南瓜餅哦
| 紅薯 | 1個 |
| 糯米粉 | 適量看地瓜水分多少 |
| 牛奶 | 適量看地瓜水分多少 |
| 白糖（可選） | 地瓜不甜就加點 |
蒸熟的地瓜碾碎，逐步加入糯米粉，牛奶，拌勻
我沒用料理機因為喜歡顆粒的口感 想吃綿密紅薯餅的姐妹可以用料理機或者過篩
拌勻後開始揉 揉到位 記得手上沾點乾粉揉
揉成光滑的麵糰 如圖這樣 有延展性 成型的
糯米粉和牛奶都要看你的地瓜水分多少
建議拌的時候少量加 看狀態考慮是否繼續加
想吃包餡兒嗎
我包了芝士碎和豆沙餡兩種
實踐表明 芝士碎要記得加點椒鹽調味否則沒味兒 不如豆沙適口
切小李子那麼大一塊麵，中間厚四周薄的按成餅✌️包你喜歡的餡兒後往中間合包起來
我還用蒸熟的山藥+糯米粉+牛奶+揉碎的豆沙做了大理石山藥餅
自然裂開的豆沙紋好看 而且很好熟！
平底鍋燒熱油 小火煎
煎3-4分鐘至金黃翻面 ，3分鐘左右煎會兒
正反再各來1分鐘，煎至金黃酥脆出鍋
成品 我第一個包的芝士太多了
他累吐了😾
豆沙表現優異！！
餅皮糯嘰嘰嘰嘰！
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