公公婆婆每年都會種土豆,因為我不愛土豆湯,所以我會倒騰各種以土豆為原料的菜。今天忽然想吃飯點裡的笑臉土豆餅,於是我來一個盜版的!鈕釦土豆餅!
用料
鈕釦土豆餅的做法
和圖圖去地裡挖的新鮮土豆,很甜很好吃的,最重要的是天然無汙染,還新鮮
我挑了最大個的 洗乾淨,切片
蒸熟,或者微波爐轉一下,反正只能弄熟就行
蒸熟後裝進保鮮袋,加點鹽,不燙手後弄碎,越細膩越好,加入適量土豆澱粉,混合均勻,弄成光滑土豆泥團,然後放保鮮袋裡醒十分鐘
醒好後擀成0.5釐米厚的麵餅
我沒有餅乾模具,所以用金龍魚的蓋子按出釦子的形狀,然後用筷子戳兩洞
鍋裡倒油,煎至兩邊金黃就行,因為本身土豆已經熟了。 但後來我就偷懶了,直接搓圓就下鍋了