豬肉已經攪碎。糯米提前泡會兒。蔥姜切好加點水。
肉餡中分次加入些蔥姜水，朝一個方向攪拌吸收。
加入雞精，糖，生抽，蠔油，小蔥，油調味，用大一點的碗方便攪拌。
糯米水倒掉，取一小坨肉放在糯米里滾一滾，均勻沾上糯米，做小一些可以一口一個。
均勻放在盤子中。
上蒸鍋蒸熟即可。
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