清蒸生蠔➕蘸料

乳山生蠔真的牛好吃！

用料  

清蒸生蠔➕蘸料的做法  

1. 將生蠔用刷子洗乾淨！洗刷刷～洗刷刷～

2. 放入適量冷水，隔水蒸。（這裡注意一下，可能大家蒸的方式不同，我這裡講的是我個人熟悉的方法。）生蠔我沒有撬開的，水開再蒸3-5分鐘。

3. 可以撬開一個看看熟的程度，我比較喜歡嫩滑的口感。

4. 萬能蘸料就是蘸啥都好吃！準備以上材料，將蒜、薑片切成沫兒～蔥花、小米辣切好。然後鍋裡燒熱油，刺啦一下。再繼續倒入生抽，蒸魚豉油～好吃的蘸料就完成啦！

5. 真的大！真的肥美！哈哈！