董太的私房菜--茶幹炒花菜

用料  

董太的私房菜--茶幹炒花菜的做法  

1. 將買來的花菜泡在鹽水中，放置10分鐘左右，然後沖洗乾淨，掰成小塊。

2. 茶幹沖洗乾淨，切成條狀。
   綠辣椒洗淨，去蒂然後切絲。

3. 蔥摘好，然後切段兒。
   大肉切片。

4. 鍋中放入適量油，然後將大肉放入，加入醬油，撈出。

5. 將鍋洗淨，然後放入油，將蔥炒香，放入花菜，加入茶幹、大肉片，放入一點水，加入1小勺花椒，關中火。

6. 5分鐘左右，放入辣椒絲，1勺鹽，大火翻炒2-3分鐘出鍋。