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香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.2W
香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖

用料  

低筋麵粉 250克
細砂糖 30克（喜歡甜一點的就在加點，不喜歡甜的可以減一點）
無鋁泡打粉 6克
鹽 3克
無鹽黃油 70克
雞蛋 1個
純牛奶 60克
蔓越莓 15克
紅蜜豆（喜歡吃什麼就放什麼） 30克

香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法  

  1. 準備所需食材，蔓越莓切碎，無鹽黃油室溫軟化（千萬不要給融化了）

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第2張

  2. 把低筋麵粉250克、鹽3克、泡打粉6克混合均勻，加入無鹽黃油，用手抓勻，抓成小小的顆粒就OK

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第3張

  3. 分次加入打散的雞蛋液（蛋液預留一點放到最後刷在餅坯上面）繼續抓勻，（抓勻的麵粉預留一點備用，這個是用於撒在餅坯表面）

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第4張

  4. 接下來加入牛奶60克揉均勻，揉到無干粉能成團

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第5張

  5. 揉好的麵糰分成兩等份，擀成圓片，厚度大約在0.5-1cm,在其中一個面片上鋪入紅蜜豆（喜歡吃什麼就放什麼吧，比如芝麻核桃餡，花生醬等等）接著把另外一個面片疊在上面，見下圖

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第6張

  6. 上下兩個面片邊緣介面捏緊，不露餡就好

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第7張

  7. 刷上蛋液（是之前預留的），鋪上蔓越莓也可以用耐烤的巧克力豆或杏仁片或花生碎，鋪上後輕輕按壓一下，再撒上之前預留的酥粒，看下圖

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第8張

  8. 切成自己喜歡的形狀（這個時候來烤箱190度預熱10分鐘）

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第9張

  9. 烤盤鋪上油紙，放上切好的餅坯，相互之間留點空隙，不要太擠

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第10張

  10. 烤箱預熱好後放入中層，上下火190度，烤15—20分鐘，（每家烤箱脾氣不一樣，請根據自家烤箱來摸索哦，最後幾分鐘要留意上色狀況）

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第11張

  11. 出爐就迫不及待的吃了，外酥裡軟

    香酥口口蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟圖 第12張
Tags：越莓 香酥 紅蜜豆 口口 鬆餅
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