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改良紅燒肉

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:6.58K
改良紅燒肉的做法步驟圖，改良紅燒肉怎麼做好吃

因為西南地區，不愛吃特別甜的肉

用料  

五花肉 3斤多
冰糖 少量
姜 適量
蔥 2根
八角 四分之一個
香葉 1小片
醬油 適量
蒜 4瓣
豆瓣醬 少量
幹花椒 少量
小米辣 2個

改良紅燒肉的做法  

  1. 將五花肉皮燒一下（也可以讓菜市場燒），洗乾淨切成大一點的塊狀，將蔥，姜，蒜切好備用，八角，香葉也準備好

  2. 將五花肉焯水，然後沖洗乾淨

  3. 鍋中倒入適量油，然後將五花肉放進去煎炒，直到兩面出現金黃色，這時油會比較多，不喜歡太油，可以將油倒出一部分。然後放入少量冰糖翻炒，再將少量豆瓣醬，蒜，姜，花椒放入鍋中一起炒。然後鍋中加入適量水，醬油，蓋上鍋蓋煮一下

    改良紅燒肉的做法步驟圖，改良紅燒肉怎麼做好吃 第2張

  4. 最後大火收汁即可，起鍋加入蔥

    改良紅燒肉的做法步驟圖，改良紅燒肉怎麼做好吃 第3張
Tags：改良紅燒肉 紅燒肉 好吃
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