中山的黃菊，自己晒的菊花茶，看著晾晒好的菊花，在杯中重新綻放，剎那間又變得美豔動人。
用料
| 新鮮黃菊 | 300g |
自制菊花茶（新鮮菊花）的做法
菊花洗淨，甩幹水分。
蒸鍋放入冷水，水開後，將菊花平鋪在蒸架上，儘量不要疊得太厚，蓋上鍋蓋，大火蒸五分鐘。蒸好後馬上將菊花取出。
將蒸好的菊花平鋪在竹篩上，放在通風處晾晒五天。（晾晒的時間視天氣而定，晒乾即可。）
將晒乾的菊花裝入密封罐裡儲存。
取幾朵菊花，衝入沸水，就是一杯鮮活的菊花茶，賞心悅目。
小貼士
做菊花茶，先將採摘來的鮮菊花蒸熟，水沸後，旺火隔水蒸（注意要水沸後放再菊花蒸，否則蒸出來的顏色會偏黑。另外不能蒸太熟，否則晒不幹，但是夾生菊花又容易爛），大約五分鐘左右。蒸熟後放太陽下晒直到完全脫水，放入密封罐中，這樣菊花就可以儲存很久。如果直接生晒，菊花容易生蟲。
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