肉餅雞蛋湯

用料  

肉餅雞蛋湯的做法  

1. 肉餡，這次我用的瘦肉，肥瘦相間的也可以，加薑末，幾滴生抽，鹽，澱粉，味淋，蔥花，攪上勁，蔥花等吃的時候加也可以，我懶了，一次加了。

2. 取一小塊肉餡按到容器裡鋪平，打個雞蛋在上面。

3. 倒入適量開水

4. 上鍋蒸一個小時，不著急的多蒸幾個小時也可以

5. 為了方便看我用的碗，一般我都用這個蒸鍋帶的罐罐，加了一個羊肚菌。如果用肥瘦相間的肉蒸出來油花會多一些。可以加幾個蔥花點綴。

小貼士

其實也就是肉餡加雞蛋蒸，鹽少加，喝的時候淡了可以再加，調料儘量少一點，根據各人口味。