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黃瓜皮炒肉（簡易版

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.48W
黃瓜皮炒肉（簡易版的做法步驟圖

作為一個湖南人，菜譜裡怎麼能沒有黃瓜皮炒肉這樣一道簡單又百搭的菜呢。

用料  

黃瓜 2根
豬肉 適量
蒜 4瓣
幹辣椒 適量
鹽 適量
生抽，醬油 適量

黃瓜皮炒肉（簡易版的做法  

  1. 把黃瓜洗乾淨，切成上圖這樣

    黃瓜皮炒肉（簡易版的做法步驟圖 第2張

  2. 然後把去了瓤的黃瓜掛在晾衣架上。風乾的時候切開的黃瓜容易互相粘在一起導致乾的不均勻。建議切成合適大小後只在中間切一道。

    黃瓜皮炒肉（簡易版的做法步驟圖 第3張

  3. 前面的都是準備工作，提前一天買好黃瓜，或者風大太陽好的時候早上準備，中午或者晚上就可以吃了。
    炒之前把蒜，幹辣椒，肉都切丁，一般我會少放肉，因為黃瓜皮真的太好吃了(๑>؂<๑）吧丁丁們拿生抽和醬油醃一下，因為偷懶所以三樣一起醃。

  4. 黃瓜也切丁，如果晒的不夠幹，切好之後拿鹽漬一下，少量鹽就可以了，抓勻，一會就可以擠出黃瓜裡的水分了

  5. 然後就熱油炒肉，肉熟了炒黃瓜皮，多翻炒一下，試好鹹淡就出鍋啦。真的超級好吃的，配上熱騰騰的白米飯我可以吃三大碗！！！

小貼士

這種不夠乾的黃瓜皮一定要吃多少做多少，不要妄想能在冰箱裡儲存（來自一個從冰箱裡拿出一大把酸黃瓜皮的人）

Tags：黃瓜皮 黃瓜皮炒肉簡易版 炒肉 簡易版
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