香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜,屬於淮揚菜系。色香味俱全,營養價值豐富,製作方法簡單易學。
用料
油菜 | 500克 |
香菇 | 中等大小10個 |
色拉油 | 12毫升 |
耗油 | 30克 |
鹽 | 2克 |
楊春白雪香菇油菜的做法
準備材料
鍋內燒熱,8成熱之後,加入油12毫升
倒入蔥蒜適量
放入準備好的油菜。
倒入香菇,然後放入鹽,耗油,翻炒。
炒3分鐘出鍋,一盤美味的香菇油菜出盤啦。
小貼士
香菇,味道鮮美,香氣沁人,素有山珍之王之稱,是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用,又可用於消化不良、便祕、減肥等。
油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素A、維生素C、β-胡蘿蔔素、膳食纖維等成分。