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茄子泥

欄目: 菜譜 / 釋出於: / 人氣:9.61K
茄子泥的做法步驟圖，茄子泥怎麼做好吃

用料  

長茄子 2個
芝麻醬 2勺
柔滑花生醬 1勺
生抽 2勺
醋 2勺
蠔油 半勺
糖 半勺
鹽 少許
大蒜 2瓣

茄子泥的做法  

  1. 長茄子去皮，開鍋後，上鍋蒸15分鐘。出鍋後將水倒掉晾涼。用手撕成條狀（稍微細些）後反覆多次瀝乾水分，備用。

  2. 調醬汁：芝麻醬2勺、花生醬1勺、加水調勻。加生抽1勺、醋1勺、蠔油半勺、糖半勺、鹽少許調勻。大蒜切成蒜末。

  3. 待茄子涼透後，將調好的醬汁倒入，拌入蒜末即可。

Tags：好吃 茄子 茄子泥
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