“芒種”過後，
標誌高溫炎熱的盛夏即將登場。
同時也意味著食慾不振、
上火燥熱的問題也將隨之而來！
莫慌！
小蜜蜂今天帶來一道傳統佳餚為你們解決煩惱，
它就是色香味俱全的苦瓜釀肉。
微苦清香的苦瓜搭配鹹鮮的肉餡，
入口既有苦瓜的清爽，亦有肉餡的柔軟，
兩種不同的口感碰撞一起很是奇妙！
葷素搭配不僅營養均衡，
並且具備清熱解毒、開胃消食之效。
要驅走夏日暑氣，解決食慾不振，
這道菜絕對是你的首選！
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 肉碎 | 100克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 香油 | 10克 |
| 香油（醬汁） | 10克 |
| 淡鹽醬油（醬汁） | 15克 |
daogrs給你準備瞭解暑必備蒸菜——苦瓜釀肉的做法
使用工具：daogrs Z6
肉碎加鹽用筷子攪拌至稍有粘性。
分3次加入雞蛋攪拌，每次都要肉碎把雞蛋吸收了再加入下一次。
一直攪拌到感覺肉碎有起膠，再倒入香油拌勻。
苦瓜切成約1.5釐米長的段。
用勺子將苦瓜中間的囊挖掉。
將肉餡填進苦瓜中間。
把裝有苦瓜的碟子放進daogrs Z6蒸箱裡。
把daogrs Z6蒸箱的儲水盒拿出來裝滿水。
選擇蒸的功能，10分鐘，按下開始鍵工作。
10分鐘後，苦瓜釀肉蒸好了。
再把醬汁淋在苦瓜釀肉上即可。
成品圖
小貼士
如果覺得苦瓜太苦，可以把苦瓜切段後焯一下水再使用。
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