營養功效—桂圓養血安神,雞蛋能使面板光滑水嫩,二者與紅糖合用,補血效果更佳,常食能讓面板白裡透紅。
用料
桂圓養血湯的做法
1 將雞蛋打入碗中,攪散。
2 砂鍋中注水燒開,倒入桂圓肉,攪勻;蓋上蓋,小火煮約20分鐘,至桂圓肉熟。
3 揭蓋,加入紅糖,攪勻;倒入雞蛋,邊倒邊攪拌,續煮約一分鐘,至湯入味。
4 關火後盛出煮好的湯,裝入碗中即成。
小貼士
本方摘自《五穀雜糧健康吃》一書。