乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹

用料  

乾煸蠶蛹+水煮蠶蛹的做法  

1. 清水洗淨蠶蛹。鍋內燒水，水開後，下入蠶蛹，煮大概8-10分鐘左右，蠶蛹飄上來基本就好了。我一起弄了兩種做法。撈出來一半待涼後做乾煸，留了一半在國內放鹽，做水煮。但水煮的可能時間短，或者鹽放少了，味道沒進去。

2. 待蠶蛹涼了後，用剪子剪開兩半，取出黑色物質。鍋內倒油，多一些，油溫上來後，放入剪開的蠶蛹，炸大概6-8分鐘，小心蹦油，我離的很遠…炸好直接取出控油

3. 鍋內留少許油，放入蔥姜蒜爆香，然後加入炸好的蠶蛹，再加少量的鹽、生抽，翻炒均勻，2-3分鐘即可出鍋，撒上少許香菜葉做點綴。