濃稠的白醬做法是鍋裡放黃油,融化後加入麵粉炒炒,然後加入奶油邊加熱邊攪和。這個配方不需要黃油、麵粉、奶油,只要牛奶就可以。豆豆不喜歡太膩的奶味,也覺得好吃。
假如寶貝試過以後覺得不夠黏稠濃郁,可以把牛奶換成奶油(在超市裡賣雞蛋和牛奶附近的櫃子裡找heavy cream就可以找到了)。
如果換成heavy cream還覺得不夠濃,那就按照真正的白醬配方吧~(告訴我讓我來update!)
各種材料的用量我都隨便寫的,你可以根據自己的喜好調整,每一項多點少點都無所謂。
用料
義大利麵 | 煮你喜歡的量 |
培根 | 三四片 |
洋蔥 | 三分之一個 |
口蘑 | 五六個 |
牛奶 | 大約寶貝臥室的水杯一杯 |
鹽 | 適量,可以嘗著放 |
黑胡椒 | 適量 |
寶貝已經買好的乾酪粉 | 適量 |
教寶貝簡單到哭泣的白醬意麵的做法
買你喜歡的形狀的意麵,煮的時候可以嘗一嘗煮透沒有,中間沒有硬芯就是煮好了。煮好以後可以浸在水裡(意麵不怕泡久),也可以盛出來,如果放的時間很長,可以拌一點點油防止粘在一起。
培根切成小塊,洋蔥切成小丁,口蘑切成片。
新的鍋裡放一點點(👌這麼點就行)油,把培根放進去炒,炒到有點焦、有點出油。我用的不粘鍋,所以沒有放油,如果你的也不粘,就不用額外放油了。
放進洋蔥和口蘑炒,這時可以加點鹽。洋蔥和口蘑都有點焦焦的,就可以把牛奶倒進鍋裡啦!
記得邊煮邊攪和,小心糊鍋。
煮到醬料變得稠稠的就可以關火了。把意麵倒進鍋裡,撒黑胡椒和乾酪粉,攪合攪合就可以出鍋啦!別把湯煮得太乾,醬太少的話,和麵拌在一起以後會非常幹!