手打魚丸家常版

不喜歡吃魚肉，彈牙的魚丸倒是能接受。第一次做，好像還可以的樣子。

用料  

手打魚丸家常版的做法  

1. 剛剛下載下廚房，不是很熟悉操作。新鮮魚肉去骨，剁成泥。加入雞蛋清，鹽，蠔油，豬油拌勻。油最好用動物油，豬油最好。

2. 鍋中放水，小火加熱。捏丸子。大小隨意。捏好用勺子挖裡鍋裡就可以了。成品如上圖。做好後，盛在保鮮盒，放在冰箱冷藏，可以慢慢吃 。
   由於第一次做魚丸，腥味沒有完全祛除 。據說煮丸子是水中加薑片可以去腥，可試下。