竹蓀不但是珍貴的食用菌,同時對高血壓、神經衰弱和腸胃疾病有一定的食療效果。特別值得一提的是,竹蓀含有人體所必需的幾種氨基酸,這在食物中是非常難得的。
用料
玉帶竹蓀湯的做法
準備幾根幹竹蓀
將竹蓀泡水中十幾分鍾
黃瓜洗淨,切成薄長片
竹蓀切段
鍋內放清水、鹽、放入黃瓜、竹蓀大火燒開,放入些雞精即可
小貼士
貼心提示:這道湯主要體現的就是清香爽口,所以調料儘量簡單。黃瓜不要去皮,這樣切成薄片後綠邊如絲帶一般盪漾在其中,讓人看了食慾大增!